主料有黃瓜830g，輔料有大蒜35g、生薑35g、花生油25g，醬香醃數小時。黃瓜去蒂然後切細條，拿80g鹽醃治3個小時，其後控掉醃黃瓜的水分。在盆中放入適量紅糖、生抽、大蒜片、薑片、白酒以及花生油。黃瓜瀝乾水分放入配好的調料汁裡。熱鍋涼油放入花椒炸一下，晾涼後匯入黃瓜中，醃製12小時即可食用，把醬菜夾出來放在一個密閉容器內。
1、做這道菜的材料（包菜：一個，紅油：適量，香油，精鹽，雞精，白糖，米醋）。
2、椰菜撕成塊狀。
3、撕好的椰菜放到開水中焯燙一下。
4、焯燙好的椰菜放到冷水中去。
5、過水後的椰菜攥幹水份。
6、加適量的精鹽。
7、加入適量的白糖。
8、加入適量的米醋。
9、加入適量的紅油。
10、加入適量的香油。
11、把所有的調料拌勻。
12、做好的涼拌椰菜。
1、主料：鴨腿3只。
2、輔料：老抽3勺、生抽2勺、蠔油2勺、冰糖50克、八角適量、蔥少許、黃酒100克、姜適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、幹辣椒適量。
3、做法：
（1）鴨腿洗淨，用牙籤在鴨皮上扎洞，以便入味。
（2）鍋中適量油，燒熱後下入鴨腿煎至兩面金黃。
（3）煎好鴨腿後下入沒過鴨腿的溫水，將其他調料一併倒入。
（4）大火煮開後蓋上蓋子，轉中小火繼續煮1個小時左右。
（5）轉大火收汁，用湯勺將醬汁不停的淋在鴨腿表面，直至醬汁粘稠後關火，讓鴨腿在湯汁中浸泡1小時以便入味。
（6）取出鴨腿徹底晾涼。
（7）斬塊裝盤就能享用啦。
1、材料：蘿蔔2千克、芥菜300克、蔥50克、米漿糊200克，醬鰣魚300克、蒜適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、白糖適量。
2、將蘿蔔、蔥、芥菜、蒜、生薑、辣椒洗淨，泡入鹽水中去除水分；將蘿蔔、芥菜切絲，蔥薑蒜切塊；
3、將米漿糊、醬鰣魚、蔥、蒜、生薑和辣椒混合攪拌，倒入壇中；將蘿蔔絲和芥菜絲放 ...
1、材料：蘿蔔2千克、芥菜300克、蔥50克、米漿糊200克，醬鰣魚300克、蒜適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、白糖適量。
2、將蘿蔔、蔥、芥菜、蒜、生薑、辣椒洗淨，泡入鹽水中去除水分；將蘿蔔、芥菜切絲，蔥薑蒜切塊；
3、將米漿糊、醬鰣魚、蔥、蒜、生薑和辣椒混合攪拌，倒入壇中；將蘿蔔絲和芥菜絲放 ...
海鮮醬燒金鰻魚的原料：金鯧魚1條、油適量、鹽適量、料酒適量、海鮮醬適量、姜適量、蔥適量、蒜適量。
製作方法如下：
1、金鯧魚去鰓去肚洗淨，在魚身兩邊劃井字花刀；
2、在魚身拍上澱粉；
3、待鍋中油熱後，放入金鯧魚；
4、至兩面煎成金黃色，盛出；
5、待鍋中油熱後，放入姜，蒜，蔥白爆 ...
主料：蝦仁100克、西蘭花100克、荸薺200克。
輔料：草菇30克、胡蘿蔔20克。
調料：姜3克、鹽3克、香油5克、胡椒粉1克、澱粉15克、色拉油8克。
做法：
1、 蝦仁洗淨，抹乾水，加入適量鹽和香油醃10分鐘，放入滾水中灼熟，撈起。
2、 草菇焯水燙透，撈出，瀝乾水分。
3、 ...
材料準備：黃瓜 830克，大蒜 35克，生薑 35克，花生油 25克，廚具；
製作步驟：
1、將黃瓜去蒂切成細條；
2、拿鹽醃製3個小時併除去醃黃瓜的水分；
3、在盆中放入紅糖、生抽，大蒜片、薑片、白酒，花生油；
4、等黃瓜瀝乾水分候放入調料汁中；
5、在鍋中加入香油並加熱，再放入 ...
柱侯醬海鮮醬做梅菜扣肉的方法如下：
1、五花肉切片，用生抽加柱侯醬或海鮮醬拌勻，可略加一點鹽；
2、肉皮向下，整齊擺在碗的底部。梅乾菜用水泡一下，擠幹水份，切成顆粒，用生抽拌一下放在肉上；
3、肉和梅乾菜之間放幾顆蒜；
4、放進鍋裡大火蒸20分鐘即可，可以蒸久一點；
5、把蒸好的肉碗取 ...
準備材料：麻子菜適量、香油適量、蒜適量、撈拌汁適量。
步驟1、把菜洗好放鍋里加水煮開放菜煮三四分鐘出鍋。
步驟2、出鍋涼水沖沖，濾淨水放旁邊。
步驟3、蒜蓉、撈拌汁、香油一起拌均勻即可。
麻子菜，一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長１０－１５釐米淡綠色或帶暗紅色 ...