1、將所用食材準備好,五花肉清洗乾淨切片,放到一個盆子裡,加入青椒面、黃豆麵、玉米麵、雞蛋和鹽。
2、所有調料放進去之後,用筷子攪拌均勻,然後找一個密封性好的罈子,將攪拌好的五花肉放進去。
3、找來一些棕櫚葉,放進壇口中,蓋上蓋,之後將罈子倒立擺放,蓋子四周注滿水隔離空氣。
4、這樣罈子放在陰涼處一週之後(最佳時間是存放一個月以後)就可以食用了。
5、再將五花肉取出食用時,需要上鍋蒸20分鐘即可食用,這樣一道美味的重慶酸渣肉就做好了。
1、將所用食材準備好,五花肉清洗乾淨切片,放到一個盆子裡,加入青椒面、黃豆麵、玉米麵、雞蛋和鹽。
2、所有調料放進去之後,用筷子攪拌均勻,然後找一個密封性好的罈子,將攪拌好的五花肉放進去。
3、找來一些棕櫚葉,放進壇口中,蓋上蓋,之後將罈子倒立擺放,蓋子四周注滿水隔離空氣。
4、這樣罈子放在陰涼處一週之後(最佳時間是存放一個月以後)就可以食用了。
5、再將五花肉取出食用時,需要上鍋蒸20分鐘即可食用,這樣一道美味的重慶酸渣肉就做好了。
大家好,近期收到一些朋友詢問“重慶酸渣肉的做法”的問題,今天我來分享下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
第一步,將所用食材準備好,五花肉清洗乾淨切片,放到一個盆子裡,加入青椒面、黃豆麵、玉米麵、雞蛋和鹽。
第二步,所有調料放進去之後,用筷子攪拌均勻,然後找一個密封性好的罈子,將攪拌好的五花肉放進去。
第三步,找來一些棕櫚葉,放進壇口中,蓋上蓋,之後將罈子倒立擺放,蓋子四周注滿水隔離空氣。
第四步,這樣罈子放在陰涼處一週之後(最佳時間是存放一個月以後)就可以食用了。
第五步,再將五花肉取出食用時,需要上鍋蒸20分鐘即可食用,這樣一道美味的重慶酸渣肉就做好了。
1、做法一。材料:雞胸肉200~300g,姜少許,椒鹽少許,小米椒適量。做法:將雞胸肉洗乾淨,除去表面肉眼可見的脂肪。放入盤內,用刀在雞胸肉正反兩面各劃幾刀。這樣熟的會稍微快一些,而且辣椒和椒鹽的味道容易進入。薑切片,在雞胸肉正反兩面都撒一些。椒鹽、辣椒如上。
2、做法二。材料:雞胸肉400克,鹽水滷汁1000㏄。做法:雞胸肉以清水洗淨備用。取鍋,加入鹽水滷汁煮至滾沸,再放入雞胸肉,改轉小火滷約8分鐘後熄火,再浸泡20分鐘即可撈出。食用前切片盛盤即可。
3、做法三。2片雞胸肉、4湯匙橄欖油、1個檸檬、鹽和胡椒適量、少許辣椒醬、豆苗。做法:雞胸肉表面用刀劃幾道,用檸檬汁和橄欖油抹勻表面。 放入冰箱1-2小時待入味。放適量鹽和胡椒粉。烤箱180度預熱,把雞胸肉放入烤箱的鐵盤中或其他可用於烤箱的容器,15分鐘燒烤即可。豆苗焯水,加適量鹽,與烤雞胸肉佐餐。