1、食材：土豆一個、幹辣椒一個、青辣椒一個、鹽、雞精、油、鍋一個、白醋、蒜頭適量。
2、把土豆削皮洗淨後切成絲，一定要洗乾淨、削乾淨、還有一定要切得很細很細。然後放到水裡面浸泡，加入白醋，。
3、將幹辣椒切成節，不要太大也不要太小哦，蒜頭切片，香蔥切段，青辣椒去籽後切絲，也是要很細的，跟土豆一樣細，放在盤中備用。
4、鍋中加入足量清水，大火燒開後下入土豆絲，焯10秒左右撈出控水，再倒入涼水中浸泡，這樣土豆絲吃起來會更加爽脆，口感更好哦。
5、把鍋預熱，倒入食用油，然後把蒜先放下去爆一下，在放入幹辣椒。這樣才會有味道。
6、下入土豆絲跟青辣椒，翻炒至斷生。一定要多炒幾下。加入鹽、雞精、再淋上白醋，就大功告成了。
1、食材：
土豆1個、香蔥1根、花椒少許、花生油適量、恆順香醋3勺、鹽適量、蔥末少許。
2、做法：
（1）土豆削皮。
（2）刨成絲。
（3）清水沖洗掉土豆上的澱粉，以免糊鍋。
（4）洗淨後的土豆絲。
（5）蔥末備好。
（6）紅油六成，蔥末煸香。
（7）放入土豆絲翻炒幾下。
（8）倒入香醋，這個時候隨個人口感。
（9）放多了味道足，顏色又不太重。
（10）翻炒兩三分鐘就行。
1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切條。
2、碗中倒入白蘿蔔、胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。
3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋，攪拌均勻。
4、加入清水、蒜片、薑片，倒入蘿蔔，攪拌均勻，裹上保鮮膜。
5、放冰箱冷藏3天就可以食用了。
1、原料：麵條一袋、五花肉小塊、胡蘿蔔半根、豆腐小塊、雞蛋1個、木耳3片、蒜苗適量、食用醋適量、蔥薑蒜適量、幹辣椒1個、花椒適量、八角1個、豆瓣醬適量、蠔油適量、食用油適量、雞精適量。
2、將肉洗乾淨後切成肉末，胡蘿蔔、豆腐、木耳、蒜苗切成小丁狀的放在一處待用。
3、將雞蛋打散到碗裡面使勁用筷子攪 ...
1、食材：土豆1/2/3個、幹辣椒2/3個、適量醋、鹽、油、雞精。
2、將土豆削皮，削完後因馬上放入冷說中，以免變黃。
3、把土豆切絲備用。
4、起油鍋，放入幹辣椒爆炒。
5、放入土豆絲煸炒一會，放入清水、醋燜，等水快乾時，放入鹽和雞精即可。 ...
1、將土豆洗淨刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈 ...
1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...
1、食材：土豆、幹辣椒、香蔥、食用油、醋、食用鹽
2、把土豆清洗乾淨，去皮，切成薄片狀，再改刀切成絲狀，放入碗中備用。切土豆的時候要注意，不要切得太厚，否則做出來的土豆絲很難入味，而且很容易夾生。不建議大家用擦子，否則口感會大大的下降。
3、把土豆絲放入盆中，加入適量清水進行浸泡，以此來去除土豆絲 ...
1、幹豆腐皮一節，金針菇少許，大蔥半根，洋蔥一個，大蒜兩瓣，食用鹽、食用油、花椒粉、五香粉、香油、生抽、蠔油、醋等，切好（蘋果變色就最後切），苦苣洗淨，過涼開水。
2、開水焯燙芹菜、木耳，再微開撈出，衝冰水。
3、碼放盤中，加入油、黑胡椒（白胡椒）。
4、鹽、醋、糖、蒜蓉、香菜梗、辣椒拌勻。
...
1、食材：土豆(300克)、紅辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(紅、尖、幹)(5克)、大蔥(5克)、鹽(3克)、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克)、蒜（5克）。
2、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆 ...