1、材料：黃瓜花500g、花椒8粒、幹辣椒3個、鹽1大勺、糖3大勺、醋6大勺、香油1勺、花生油4大勺。
2、黃瓜花洗淨（最好用清水泡半個小時），洗淨後控幹水，然後用鹽抓勻，靜置30分鐘殺出黃瓜的水分。
3、鍋中放入花生油和花椒。
4、花椒出香味後放入幹辣椒段，待花椒和辣椒變色後關火。
5、碗裡放入糖、醋、香油攪拌均勻，糖充分溶解。
6、把炸好的花椒辣椒油倒入糖醋汁裡攪勻。
7、殺出水分的黃瓜花用清水稍微投一下，以免過鹹，然後控幹水分，把之前調好的料汁倒進去攪拌均勻，放到密封保鮮盒中，放冰箱冷藏1個小時即可。
1、主料：豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥。
2、輔料：鹽、醋、料酒、生抽、香油、糖。
3、將黃瓜、胡蘿蔔和洋蔥切絲備用。
4、將切好的洋蔥放入水中浸泡備用。
5、將胡蘿蔔放入加鹽的水中煮沸再放入豆芽煮沸，撈起備用。
6、分別取一湯匙的生抽、料酒、醋、香油和適量的糖放入碗中攪拌。
7、將洋蔥去水，在盆中倒入所有備用材料攪拌即可出盤。
酸甜排骨的做法竅門如下：排骨焯水撈出，然後與蔥段，薑片、八角下鍋煮熟撈出備用。此外鍋中加入鹽、醬油、白糖，清水煮開後，倒入排骨煮至湯汁濃稠，淋上香醋即可。
工具/材料主料：排骨輔料：油鹽白糖澱粉醬油醋
具體內容首先將排骨清洗乾淨，然後入涼水鍋中煮開，然後夾出備用。
之後將半棵蔥切段、薑切片、八角一顆。
與排骨同入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟，然後將其撈出備用。
鍋中加入鹽1勺，白糖3勺，澱粉1勺，醬油適量，醋適量，一小碗涼水能沒過排骨量就成，倒入鍋中煮開。
將排骨入鍋中，蓋蓋子，小火慢燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠；臨出鍋前再淋少許醋，糖醋味才濃郁。
最後，出鍋後撒香蔥末或者白芝麻均可。
1、材料：金針菇3兩，黃瓜5兩，蟹肉棒3兩，紅辣椒少許。調料：芥末，生抽，鹽，香油。
2、金針菇切去頭，鍋裡的水燒開，放入金針菇，加少許的鹽煮5分鐘撈起。
3、黃瓜用刨刀刨成片，蟹肉棒撕成細絲。紅椒切絲。
4、將金針菇和蟹肉棒用黃瓜捲起來，繞上紅椒絲擺好。
5、將芥末、生抽、香油調均，澆到 ...
1、主料：水蘿蔔260克。
2、輔料：糖10克、米醋15克、鹽3克、香菜適量。
3、水蘿蔔清洗乾淨，去掉水蘿蔔頭上的蘿蔔葉子。
4、用刨刀將水蘿蔔刨出長絲。
5、放一勺鹽，殺出水蘿蔔裡的辣氣。
6、大約1-2分鐘，水蘿蔔就出水了，把水倒掉。
7、米醋加入糖攪拌至糖完全融化。
8 ...
切菱形塊的方法：
1、首先需要取一根洗乾淨的黃瓜，並且對半切開。
2、然後再將黃瓜切成粗條。
3、然後再去除黃瓜瓤。
4、然後再將去瓤的黃瓜條擺放整齊。
5、然後再用斜刀把黃瓜條切成菱形塊。
6、最後再用此方法將餘下的黃瓜條全部切完即可。 ...
1、主料：對蝦或基圍蝦、檸檬。
2、輔料：白洋蔥、泰式甜辣醬、鹽。
3、蝦洗淨去泥腸（背上開一刀取泥腸）備用。
4、熱鍋放油，將白洋蔥倒入炒至透明後鏟到鍋邊，跟著放蝦翻炒至兩面變紅後把洋蔥合到一起繼續炒。
5、對半切開檸檬，將檸檬汁擠到鍋裡，然後放泰式甜辣醬、少量清水繼續翻炒，最後落鹽出鍋 ...
1、豬腦花、豆腐、豬肉、豆瓣醬、老薑、香蔥、醬油、料酒、澱粉、鹽、味精適量。
2、將腦花表面的皮撕去，洗淨；豆腐切丁；香蔥切碎；老薑剁末；在澱粉里加適量水調成芡汁；將醬油放豆瓣醬裡待用。
3、將腦花放沸水中稍焯，去血水，撈出改切成小塊待用。
4、將豆腐塊下沸水鍋中煮約一分鐘，去豆腥味，撈出待用 ...
1、材料：雞蛋1個、饅頭1個、蔥2根、鹽。
2、將饅頭切成小丁放到盤裡。
3、蔥花切碎，雞蛋打到碗裡。
4、鍋內放油，倒入打好的雞蛋液炒成花狀，再倒入蔥花爆香。
5、然後倒入切好的饅頭丁。
6、最後翻炒5分鐘，放鹽即可。 ...
準備材料：西紅柿、黃瓜、鹽、醬油、白糖、蒜末、幹辣椒、花椒、雞精、白醋。
將黃瓜切成兩半，用刀背拍打黃瓜切成片，西紅柿也切片。鍋中倒入植物油，油溫六成熱時放入花椒、幹辣椒熗出香味，將熗好的油倒入碗中備用。將切好的黃瓜、西紅柿倒入盆中，放鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、熗過的油，攪拌均勻裝盤即可。 ...