1、將買來的筍切菜絲狀。
2、把切好的筍絲用溫水浸泡2到3個小時。
3、煮好一鍋開水涼好，備用，如是使用純淨水則不用煮沸。
4、將筍絲匯入容器裡，最好的玻璃或者是陶瓷容器，這樣不會有異味，最不要使用塑膠容器。然後加入涼水，密封。
5、將封好的筍放到陰涼處，待一個月左右即可食用。
1、羅非魚解凍後清洗乾淨，切成大塊。放入薑片、鹽、和少許的二鍋頭抓勻後醃製一會。
2、準備一包傣味酸筍。
3、取一口鍋，放入適量水，放入酸筍煮熟。
4、煎鍋倒油燒熱，放入魚塊兩面煎黃。
5、魚塊煎黃後撥在一旁，放入姜蒜煸出香味。
6、倒入煮好的酸筍湯煮七、八分鐘。
7、放入適量的鹽。
8、放入辣椒、花椒粉、味精。
9、關火撒上緬芫荽攪勻即可。
1.將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲，筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水面下。
2.放置24小時後的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴。
3.鹽巴攪拌均勻後還會再出水，把筍子壓緊，室溫放置24小時，24小時後裝罐，一定要使勁壓緊，多的水倒掉，表面保留一點水即可，或是撒上一些鹽巴即可。
1、主料：筍100克、胡蘿蔔（小） 一個、木耳2朵、蛋清一個。
2、輔料：鹽兩茶匙、香醋兩茶匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兌水攪勻。
3、筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。
4、胡蘿蔔木耳切絲。
5、水燒開放筍絲胡蘿蔔絲木耳絲，煮開，加鹽，雞精，香醋，胡椒粉。
6 ...
新鮮竹筍去掉竹殼；切成段，用水洗乾淨；每段竹筍中間破開，切成均勻的薄片；把鹽撒在竹筍上面，用說把鹽和筍搓均勻，靜放2小時，等鹽把竹筍軟化。時間不能過長，因為竹筍沒了殼的保護會變老；竹筍軟化後，放進乾淨無水無油的罈子裡面，每放一層用水壓緊。全部放進去後，最上面撒鹽；把罈子的蓋子蓋上，在罈子邊沿注滿水，水要定 ...
1、白瓜去籽洗淨後切片。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入白瓜翻炒。
3、加入適量清水、醋和鹽，然後蓋上鍋蓋燜至汁收即可。
白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，屬葫蘆科。白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多、質脆。可以生吃，亦可做菜、湯等。
白瓜形態特徵：
一年生蔓生草本，莖 ...
1、選木瓜不能過熟，用手摁，太軟了就是過熟了，首先，把一個青木瓜刨去青皮，然後切成片，切片不能太薄或太厚，維持在3毫米左右就ok了。當然也可以用工具刨成絲條，但是不能太細，影響口感。
2、切成片後放到小盆裡，倒水進去過一遍水。然後把盆裡的水倒掉，倒入適量的鹽，加入四分之一的水，用手均勻抓木瓜片，這樣可 ...
1、將買回來的田螺，放在盆中養兩天，以便於田螺吐出泥塵。
2、將養了兩天的田螺加入少許的食鹽再次清洗幾遍，然後用鉗子將田螺的尾部鉗掉，再次清洗田螺備用。
3、酸筍清洗乾淨後，切大片備用。
4、將紫蘇從莖上取下葉子，清洗乾淨備用。
5、將生薑拍碎備用，大火燒旺炒鍋，往鍋內加入適量的花生油，食 ...
通常排酸治療法3天治療一次最佳，因為排酸治療法可以治療尿酸增高而導致的痛風，經過臨床實踐證實尿酸長期居高不下，會出現痛風等疾病。如果體內乳酸蓄積過多，還會造成肌肉痠痛等，另外如果人長期是酸性體質還會導致結石的增生，應該進行適當的排酸治療。
排酸，就是排出尿酸。在野外陸龜將水分儲存在腎臟裡，代謝形成尿酸 ...
1、醃酸筍季節在春季，當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去筍殼，切成塊或是切成筍絲或筍片，放於陶罐中，清水過面，撒上適量食鹽，置於陰涼處一個月在右，酸味即出，便可隨食隨取。酸筍可單獨吃，也可和其它魚肉、蔬菜一起煮著吃，其味鮮美，凡食者無不稱道。
2、南雄酸筍製法
醃酸筍的季節在春秋 ...