1、酸芋苗適量、鹽適量、淘米水適量。
2、把每條芋梗一開二切開就好了，放在太陽底下暴曬一天。
3、一開二的切，切段，吃辣的放辣椒。
4、撒鹽揉搓，不用多，薄薄的一層就好，撒均勻來，過程中它會慢慢吸收。
5、找到合適的容器裝上，壓實，一定要能夠完全密封的容器，才能發酵變酸。
6、加入淘米水浸泡，密封好，放在陰涼通風處慢慢等著它發酵，15天后就能開啟煮來吃。
準備材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
醃辣椒的做法
1、七彩辣椒去蒂洗淨。
2、將蒜剝好備用。
3、鹽和糖的比例1：1準備好
4、準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中，最好醃沒過辣椒，浸泡20天。
1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。
2、芋頭去皮洗淨切3釐米方塊狀。
3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗裡，進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜、洋蔥頭即成。
1、先把桔子泡在鹽水裡洗乾淨桔子皮。可以多泡會然後用鹽搓洗桔子表面再洗乾淨。
2、把桔子皮跟桔子肉分離。
3、壺裡加入水，然後煮開加入桔子和皮。
4、然後撈出桔子瓣，桔子皮又加熱了大概15分鐘左右。
5、最後倒入酸甜桔子水飲料就可以喝了。 ...
1、食材：肥牛400克、銀芽200克、辣椒醬半瓶、野山椒末20克、小青紅尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各適量。
2、肥牛用刨片機刨成薄片，經碼味後，入沸水鍋中氽至斷生撈出；銀芽擇去兩頭留中段，洗淨後放入玻璃盤中墊底。
3、淨 ...
1、食材：魚3斤、豆腐400克、洋蔥1個、酸菜200克、蠔油、豆瓣醬、豆豉醬 適量、油、鹽、醬油、適量、香菜2顆、西紅柿、青辣椒各100克、姜、蔥、蒜切碎適量、茴香100克。
2、魚肉洗淨，切大塊。
3、洋蔥、青辣椒、西紅柿、蔥、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切塊。
4、茴香洗淨切段，所有洋蔥、青辣 ...
1、泡菜150g，雞蛋1個，五花肉50g，牛肉粉適量，蔥適量。
2、準備好發酵的泡菜。
3、土豆切片，雞蛋，豬肉片。
4、石鍋中坐水，放入肉片煮開。
5、鍋開後放入辣白菜煮開。
6、再放入土豆片。
7、蓋蓋，燜煮土豆熟。
8、再打入一個雞蛋煮熟。
9、放入大喜大牛肉粉調味。 ...
1、食材：肉末500g，馬蹄4粒，幹香菇6朵，姜3片，蔥1根，西紅柿1個，黃豆芽100g。
2、香菇提前浸軟切細粒，馬蹄去皮切細粒，姜、蔥均切碎，西紅柿榨成汁，黃豆芽摘掉細須沖洗乾淨瀝乾待用;
3、取一大容器，放入肉末、馬蹄、香菇和姜，並調入適量的鹽、生抽、料酒、生粉、食用油;
4、將肉末及所 ...
1、食材：湯麵團、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香蔥末少許、辣椒油少許
蒜泥少許、黃瓜絲少許、白蘿蔔絲少許、香菜葉少許。
2、先做五花肉醬：鍋內放入適量油，放入五花肉餡和適量醬油炒熟後放入東北大醬；加入少量清水，將大醬炒熟後加入香蔥末出鍋。
3、先將湯麵團和好；鍋裡水煮開；將和好的麵糰做成象貼 ...
1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。
2、調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。
3、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃製15分鐘。
4、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭 ...