酸菜炒滷肉的做法
酸菜炒滷肉的做法
1、材料：五花肉200克、老抽、魚露、冰糖、十三香、黃酒、泡酸菜適量、蒜蓉、辣椒絲。
2、泡酸菜洗乾淨，切小塊。
3、五花肉洗淨，切成1寸左右的長方塊。
4、炒鍋燒熱下油，下蒜蓉、辣椒絲煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入適量糖炒勻，盛起備用。
5、炒鍋燒熱，下適量油，燒至五成熱，投入糖，黃酒、老抽翻炒拌勻成醬色，推入肉塊，炒至斷紅，皮緊縮，加入十三香，魚露炒勻成醬紅色。
6、加入水，淹沒肉塊，蓋蓋大火燒開，改小火燜至滷汁濃稠肉酥透，下泡酸菜，再燜5分鐘，盛起即可。
炒滷肉的家常做法
1、半肥半瘦豬腿肉燒皮，洗淨，飛水。
2、放入老滷水中煮20分鐘。（沒有老滷水可在超市買自家滷滷料加水煮即可）
3、撈出濾幹，切成肉片。再將青椒、蒜苗洗淨，切段。把老薑洗淨，拍碎。
4、開大火，炒鍋放入少量色拉油，加熱。放入老薑炒出香味。
5、加入肉片翻炒，爆油。
6、加入青椒、蒜苗翻炒1分鐘，關火。加入少量鹽、雞精拌勻。
7、裝盤，滷香濃郁.肥而不膩的美味滷肉做好了。
炒滷肉的家常做法
1、半肥半瘦豬腿肉燒皮，洗淨，飛水。
2、放入老滷水中煮20分鐘。（沒有老滷水可在超市買自家滷滷料加水煮即可）
3、撈出濾幹，切成肉片。再將青椒、蒜苗洗淨，切段。把老薑洗淨，拍碎。
4、開大火，炒鍋放入少量色拉油，加熱。放入老薑炒出香味。
5、加入肉片翻炒，爆油。
6、加入青椒、蒜苗翻炒1分鐘，關火。加入少量鹽、雞精拌勻。
7、裝盤，滷香濃郁.肥而不膩的美味滷肉做好了。
土豆炒燒肉做法
1、土豆去皮切塊,大小隨意,新土豆很易熟。姜去皮切片。
2、取兩片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水鍋中,煮開後繼續煮2-3分鐘,將血水除盡。
3、將五花肉用溫水沖洗乾淨,瀝去多餘水分,切塊。
4、將五花肉塊碼放在鍋中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黃,肉逼出很多油。
5、加入冰糖和 ...
炒滷牛肉做法步驟
1、主料：芹菜適量、牛肉適量。
2、輔料：油鹽適量。
3、做法：
（1）準備滷牛肉和芹菜。
（2）鍋裡熱油，先把芹菜炒兩分鐘。
（3）然後倒入滷牛肉加少許鹽炒兩分鐘出鍋。 ...
酸菜炒粉條的做法
1、所需食材有東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、肉、鹽、料酒。
2、肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻，醃製10分鐘，酸菜用清水洗淨瀝乾。
3、將粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片。炒鍋熱油，放入八角，再加入幹辣椒、蔥薑蒜爆香。放入肉絲翻炒至變色，放入酸菜翻炒均勻，加入適量清水。
4、加入醬油、鹽、白胡椒粉，放入 ...
酸菜炒五花肉的做法
1、首先把酸菜乾鍋烘乾。
2、把五花肉切薄片煎至兩面金黃，整個菜不需要另外放油，直接用煎五花肉的油就足夠了。
3、煎五花肉和烘酸菜是同時進行，這樣就省點時間。
4、把姜切絲，蒜頭拍碎，小米辣切粒。
5、煎好的肉夾起瀝油。
6、把處理好的姜蔥蒜倒入滾燙的油鍋裡均勻翻炒10秒。
7、然 ...
酸菜炒蛋面做法步驟
1、食材：掛麵100克、酸菜半小碗、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量。
2、材料備好：酸菜，蔥花，雞蛋，還有自己喜歡吃的任何品牌的面。酸菜半小碗，雞蛋1個，面100克，蔥花適量。
3、用了一個小煲操作，把雞蛋先炒散，炒熟。
4、在放入酸菜翻炒，炒出香味。
5、加水，水根據自己煮的麵條的量來放。
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酸菜炒粉條的做法竅門
1、所需食材有東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、肉、鹽、料酒。
2、肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻，醃製10分鐘，酸菜用清水洗淨瀝乾。
3、將粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片。炒鍋熱油，放入八角，再加入幹辣椒、蔥薑蒜爆香。
4、最後放入肉絲翻炒至變色，放入酸菜翻炒均勻，加入適量清水。加入醬油、鹽、白胡椒粉， ...
酸菜炒飯的做法
1、米飯打散，酸菜洗淨後切成細末備用，小米辣洗淨、切碎。
2、鍋內倒入植物油燒熱，放入蒜蓉、薑末、小米辣炒香。
3、放入豬肉糜，快速翻炒，炒出肉香和油脂。
4、放入酸菜大火快速翻炒，炒幹水分，使酸菜看起來乾爽，有香味。
5、倒入米飯，翻炒均勻，放鹽，淋上醬油迅速翻炒，讓米粒均勻上色。
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