酸菜炒肉的做法
酸菜炒肉的家常做法
1、將酸菜用清水清洗幾遍，然後把酸菜切碎，薑切片，蒜切末。
2、取少許幹辣椒備用，取小塊肥肉切成薄片，鍋中加入少許油，燒熱後放入切好的肉。
3、煸炒至變色後加入辣椒和薑片，繼續翻炒出香味後放入酸菜，一直炒至酸菜微微變焦。
4、放入少許清水，大火燒開後放入八角燉十分鐘，然後放入醬油、鹽、味精，翻炒均勻，加入少許水、澱粉、勾芡，最後放入蒜末炒出香味即可。
正宗酸菜炒肉的做法
1、酸菜洗淨，擰乾水分，五花肉洗淨，瀝乾水分，蝦仁洗淨，瀝乾水分，五花肉切片，薑切片，蔥切片。
2、熱鍋燒油，加入蔥段、辣椒粉，翻炒均勻後加入酸菜，繼續翻炒，加入五花肉、醬油。
3、加入料酒、蝦仁、清水，翻炒均勻，蓋上蓋子，燜煮三分鐘，時間到了，加入食鹽，翻炒均勻後裝盤即可。
東北酸菜炒肉的做法
1、把酸菜切成絲,用水洗兩遍備用。
2、豬肉切成片,不要切的太薄。
3、鍋中加入玉米油,油燒開放豬肉,炒一會加生抽,五香粉,姜粉。
4、把酸菜放入鍋裡。
5、炒一會加入適量的鹽。
6、鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘。
7、鍋中湯汁沒多少的時候開大火收汁，加一點雞粉就可以了。
8、裝盤即可。
酸菜炒肉的做法
1、主料：酸菜100g、洋蔥半個、五花肉50g。
2、調味：幹辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、姜2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙。
3、五花肉切薄片，洋蔥切細絲，蔥、姜切絲，待用。
4、鍋裡放入適量的熟豬油，待油熱後，放入花椒粉，八角，幹辣椒爆香。
5、再放入五花肉，小火煸炒至 ...
西蘭花炒肉做法
1、胡蘿蔔洗淨削皮切片
2、西蘭花切塊洗淨
3、豬肉切片，加入料酒澱粉抓勻
4、鍋內熱油放鹽，倒入肉片滑炒至變色
5、倒入西蘭花胡蘿蔔翻炒均勻
6、加入適量水
7、蓋上鍋蓋煮約10分鐘
8、最後淋入水澱粉使湯汁濃稠，撒上香蔥即可。 ...
土豆炒肉做法 5步教你做出美味土豆炒肉
準備食材：土豆、豬肉、西紅柿、姜、料酒、鹽、生抽、澱粉。
土豆去皮切片，西紅柿切片，豬肉切片，姜切絲。
把切好的肉，放料酒，鹽，生抽，薑絲，澱粉，醃5分鐘。
燒熱鍋放油，油溫6成放醃好的油爆炒至金黃色。
肉爆炒至金黃色後放入土豆翻炒片刻再將西紅柿放入翻炒，放些許鹽料酒，蠔油，生抽，翻炒片刻 ...
酸菜炒肉過夜可以吃嗎
主料：酸菜100克、洋蔥半個、五花肉50克；
調味：幹辣椒5個、花椒粉四分之一茶匙、八角1個、姜2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽二分之一茶匙。
做法：
1、五花肉切薄片，洋蔥切細絲，蔥、姜切絲，待用；
2、鍋裡放入適量的熟豬油，待油熱後，放入花椒粉，八角，幹辣椒爆香；
3、再放入五花肉，小 ...
蒜蓉西蘭花炒肉做法
1、西蘭花250g、瘦肉100g。配料：蒜、生抽、鹽適量、雞精適量、油適量。
2、把切好的豬肉放點生抽和澱粉攪勻醃製10分鐘備用。
3、鍋燒乾，加油燒熱，看到冒煙即可放大蒜籽爆香。
4、大蒜籽爆香後，加入醃製好的豬肉爆炒一下。
5、看到豬肉稍微有點變色，把西蘭花放進去炒勻，加生抽炒勻。
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芹菜香乾炒肉做法
1、香芹摘去葉子，洗淨切小段。香乾切小長片；蒜切蒜末；蔥切蔥花。瘦肉切小片，加入1勺生粉拌勻。
2、鍋中放入適量油，油熱後放入香乾，翻炒1分鐘後加入少許鹽翻炒均勻。
3、加入適量清水、1勺生抽，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，裝盤待用。
4、鍋中放油，油熱後放入肉片翻炒1分鐘。
5、放入芹菜段翻炒1 ...
豆豉炒辣椒炒肉做法
1、食材：尖椒、豆豉、豬肉、蔥、姜、蒜、生粉、醬油。
2、起鍋熱油，油熱倒入豬肉，快速翻炒變色。
3、均勻變色後加入蔥薑蒜和幹辣椒進行翻炒均勻出香味。
4、加入豆豉翻炒均勻。
5、加入辣椒均勻翻炒入味，最後可以加入小半勺雞精和適量鹽調味即可。 ...