1、肋排切成4釐米左右的小段，酸菜切絲後放入清水中浸泡10分鐘。
2、肋排放入鍋中加入適量的冷水，效果加熱，待其變色後撈出備用，寬粉泡軟。
3、焯過水的排骨，加入少許八角，花椒、肉桂、薑片與少許黃酒後添水沒過排骨，大火燒開轉小火燉30分鐘後撈出排骨備用。
4、鍋中加入少許油，倒入豆瓣醬炒出紅油後加入酸菜炒出香味後，添水燒開，加入粉條燉20分鐘後，加入肋排繼續燉10分鐘，出鍋前加入少許雞精與鹽調味。
1、用料：排骨500克、酸菜500克、清水2500克、蔥1/2棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1個、鹽3克
2、排骨切段，涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，盛出備用；
3、鍋中倒入清水，放入蔥、姜、花椒、大料；
4、水將沸時放入焯過水的排骨，大火煮沸，小火繼續煮約10分鐘；
5、酸菜片成薄片，切細絲放入鍋中，煮約30分鐘；
6、粉絲泡軟，放入鍋中煮一兩分鐘，加鹽調味即可。
1、粉絲提前泡軟、酸菜、姜、蔥洗淨，酸菜切絲、薑切片、切蔥花。
2、鍋裡放適量油燒熱，放入薑片、酸菜炒出香味，加適量水燒開、加入胡椒粉。
3、倒進粉絲煮熟、加鹽、雞精調味，盛入容器、撒上蔥花即食。
4、或者也可以放入肥牛、雞精，燜煮入味即可。
1、食材：排骨500克；東北酸菜1包；粉條1把；姜4片；料酒適量；大蔥小半根；醬油適量；八角1個；糖10-15克；水適量；鹽適量；雞精適量；食用油10-15克。
2、排骨洗淨，冷水下鍋，加入一勺料酒，兩片姜，煮沸撈出。
3、準備薑片，蔥段，八角。
4、鍋裡放入10克油，放入蔥姜，八角稍微煸香， ...
1、準備食材：茄子一個；排骨350克；大蒜籽二瓣；冰糖適量；香蔥二根。
2、把排肉洗乾淨控幹水份備用。
3、鍋燒七成熱放少量花生油，放十粒冰糖進去，小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻炒均勻，讓所有排骨都裹上冰糖。
4、在排骨炒至有點焦黃時，鏟在高壓鍋裡面，蓋蓋壓十分鐘後，再倒出來備用。
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1、首先將粉絲提前泡軟、酸菜、姜、蔥洗淨。
2、然後酸菜切絲、薑切片、切蔥花。
3、鍋裡放適量油燒熱，放入薑片、酸菜炒出香味。
4、加適量水燒開、加入胡椒粉。
5、緊接著倒進粉絲煮熟、加鹽、雞精調味。
6、最後盛入容器、撒上蔥花即食。 ...
材料有：粉絲50克、酸菜75克、食鹽適量、蔥、姜適量、調和油適量、柿子椒適量。
做法：
把生薑和大蒜切成碎塊，辣椒也切段辣椒切段；酸菜洗乾淨，切成小片；粉絲用涼水泡開；炒鍋燒熱，加油熱，放入辣椒，蔥段、姜炒香；放入酸菜炒出酸菜味後放入水；水開後，加入適量鹽，放入粉絲，煮5分鐘即可；營養價值：酸菜富 ...
1、酸菜粉絲湯做法：提前將粉絲泡發好。生薑和大蒜切沫。
2、酸菜切碎淨熱鍋倒油，油溫後放入生薑，大蒜炒香。
3、加入酸菜翻炒均勻。注入水，開後熬煮3分鐘。
4、加入粉絲煮熟。起鍋前調入雞粉，嚐嚐是否放鹽，裝碗後，撒上蔥花，即成。 ...
1、首先把排骨放入鍋中，煮熟，去血沫，放花椒，大料，陳皮，洋蔥，大蔥，薑片，大蒜，加水。
2、加料酒，醬油，燉煮一小時左右，把排骨裡的佐料都撈出來，放入酸菜。
3、燉煮20分鐘，加入醬油，鹽，放入凍豆腐或者粉絲即可完成東北酸菜燉排骨。 ...
1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入 ...