材料:土仔公雞1只、幹小芋兒1000克、酸菜50g、泡椒30克。
輔料：豆瓣20克、泡姜20克、鹽10克、糖3克、雞精10克、味精5克、蔥花2克、色拉油100克。
製作流程：
土仔公雞宰殺去內臟，剁成2釐米方塊，芋頭去皮改成滾刀塊待用；鍋中放油50克，燒至五成熱；放入雞塊大火煸香、色呈金黃後，加入幹小芋兒、泡椒、豆瓣、泡姜、酸菜；大火炒約3分鐘；出味後，加入鹽、糖、雞精、味精調勻後，放入高壓鍋中10分鐘；裝盤，撒上蔥花。
酸菜芋兒雞的做法有誰知道嗎
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水寨燉雞的做法有誰知道詳細點的
材料:
雞腿1只，幹香菇5朵，老薑4片，大蒜3瓣，紅菜椒約10克，青菜椒約10克，芝麻香油1湯匙，老抽2茶匙，米酒1湯匙，白砂糖1茶匙，鹽2匙。
做法:
1、大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。幹香菇用水泡軟，清洗乾淨泥沙，瀝去水分。
2、雞腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成適中的塊。取一個適用於微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力加熱1分鐘。
3、取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子，
火鍋芋兒雞做法圖解 在家怎麼做火鍋芋兒雞？
建議用火鍋底料來做，簡單方便快捷。先把一大碗底料用油爆香，倒入醬料，把雞塊放進去翻炒。這個過程是要去除雞的血水，也是第一次入味。
翻炒十幾分鍾後，血水差不多幹了，倒入高壓鍋，加糯玉米，芋頭，藕，海帶，茭白，魔芋，豆腐這些耐煮的菜。然後，一大罐的五香水篳進去，剛好淹沒的分量，蓋好蓋子，大火20-30分鐘。出鍋，先吃雞肉。
吃完雞肉再吃芋頭和其他。然後就可以隨意下青菜之類容易煮熟的，芋兒雞火鍋吃法，美味無窮！
1、準備食材，雞肉，筍乾、芋頭、燒雞公調料、家樂濃湯寶。
2、準備香料（茴香籽、八角、草果、香葉、幹辣椒、花椒粒），將洗淨切片，大蔥切段。
3、雞塊冷水下鍋、煮出血水，芋頭去皮切滾刀塊，筍乾用熱水泡軟後切小塊。
4、鍋中油燒熱，將燒雞公調料倒入鍋中，放入香料，薑片炒香。
5、倒入雞塊翻炒均 ...
1、將圓白菜洗淨，去掉根，泥土雜質，切成大塊，蔥薑蒜洗淨切塊；
2、圓白菜放進滾開水中焯至段生，撈起瀝水，放涼；
3、鍋裡放進水，加進蔥姜塊、八角花椒、醬油，攪勻，把鍋放在火上，大火燒開，小火把調味料熬至半鍋；
4、準備一個瓦罐，將瀝乾水的圓白菜放進瓦罐中，把煮好的調料倒進瓦罐中；
5、調 ...
所需食材：鴨掌適量、蔬菜、適量、郫縣豆瓣醬兩勺、八角一個 、胡椒三分之一勺、花椒依個人口味 、幹辣椒依個人口味 、料酒一勺、生薑、大蒜、蔥適量 。
製作過程如下：
1、鍋裡倒油小火將蔥薑蒜豆瓣幹辣椒花椒八角炒香；
2、倒入洗淨的鴨掌翻炒上色；
3、將翻炒上色的鴨掌倒入高壓鍋加水，調入料酒， ...
食材：辣椒醬、油、澱粉、蔥、姜、蒜、醋、糖、水。
製作方法步驟：
1、把辣椒醬倒入碗中；
2、在加入少許水，攪勻均勻；
3、馬勺中加入少許食用油；
4、待油燒開後放入蔥薑蒜末；
5、等到蔥花的香味飄出來後，把攪勻的辣醬放入鍋中，用鏟子順時針攪拌，同時放入糖、醋；
6、看到辣醬接 ...
做法：
主料：蠶豆500克
調料：植物油25克,醬油5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克,姜3克
製作方法：
將蠶豆剖去皮，洗淨備用；炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖、精鹽、姜塊、少許水燒開；蓋蓋小火燜至蠶豆酥爛，湯汁濃稠，撒入味精即可。 ...
1、準備食材：紅面線、肉羹、小貢丸、沙拉油、蒜末等。
2、將紅面線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
3、蝦米洗淨，以冷浸泡約5分鐘，撈出備用。
4、熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，先以小火爆香蒜末、紅蔥末及蝦米，再倒入高湯煮至滾沸，放入紅面線續煮約5分 ...
主料：兔肉、兔骨；
輔料：酸菜、檸檬、香菇、杏鮑菇、泡椒、鹽、香料、料酒、澱粉；
具體做法如下：
1、兔肉切片，骨頭單獨剔出，放入鍋中先熬湯，並擠入一些檸檬汁；
2、兔肉片中放入鹽、香料、料酒和大量澱粉拌勻後靜置；
3、將香菇、杏鮑菇撕塊切片；
4、兔骨熬30分鐘後，放入菇片、泡椒 ...