這是由於有其他的菌落入酸菜缸裡, 然後在缸裡大量繁殖，導致其他細菌得以表達。正常的酵母菌可以使酸菜發酵，產生酸味，有其他的菌落進入，會導致酵母菌死亡，呈其他顏色， 酸菜變臭不可聞非正常酸菜臭味。也有可能是酵母菌本身變異，成為紅酵母，這樣的也是有毒的不能食用。
透過氧化還原反應而產生電流的裝置稱為原電池，也可以說是把化學能轉變成電能的裝置。有的原電池可以構成可逆電池，有的原電池則不屬於可逆電池。原電池放電時，負極發生氧化反應，正極發生還原反應。兩極之間溶液中離子的定向移動和外部導線中電子的定向移動構成了閉合迴路，使兩個電極反應不斷進行，發生有序的電子轉移過程，產生電流，實現化學能向電能的轉化。酚酞變紅說明溶液中氫氧根濃度大於氫離子濃度，所以是正極。
1、黑衣服變紅,可能是退色的緣故,可能和使用的消毒液有關,最好不要用消毒液洗洗黑色衣服,也可能使用了是加入了過量漂白粉的自來水導致衣服褪色。
2、黑衣服變紅是黑色反色現象,在太陽曝曬過後會出現這種現象。儘量不要讓衣物在強紫外線下長時間曬。
3、黑色的配色是紅與藍,紅為主色,而經洗漂後褪色,原來的藍色被洗去,便剩下紅色了。
4、衣服掉色變紅洗了很多次還是這樣的話有可能是染色的問題,所以掉色嚴重的衣服不要再穿。
一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅
蝦青素遇高溫變紅。高溫環境下，蛋白質發生變性與蝦紅素分離，其他大部分色素也被分解，只有蝦紅素不怕熱，被保留了下來，便成了煮熟後螃蟹的顏色了。
螃蟹蒸多久熟？
蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時： ...
綠豆豆皮中含有酚類物質，在煮制時如果接觸空氣中的氧氣，就會發生氧化聚合反應而變成紅色，酚類其實是一種抗氧化物質，可以清除對人體細胞有害的自由基。由此看來，顏色碧綠的綠豆湯，其中酚類物質氧化度低，抗氧化活性強，清除自由基的效果更好，相比來說，綠色的綠豆湯比紅色的更有益健康。 ...
紅櫻桃唇膏中含有紅櫻桃的花青素，此花青素遇酸顯紅色，遇鹼顯粉色。
紅櫻桃唇膏作為健康唇膏，萃取西印度紅櫻桃中的花青素及VC、VE，潤唇，養唇，不僅防護外界對唇部的傷害，更能修復已經受損的唇部，淡化唇紋，消除唇部不健康的因素。 ...
菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，黴菌雜菌是需氧菌，酸菜經乳酸桿菌發酵後，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利。酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜等原料醃漬酸菜的多種方法。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜 ...
1、銀手鐲變紅的原因是：這是主要是因為銀手鐲佩戴或存放不當而導致的。在強氧化環境下，或是沾染了強氧化物，都會導致銀器表面氧化，這就是銀手鐲變紅的原因。銀手鐲除變色，一般都是採取擦除法，專業的就是還原法。除了要除變色，還要注意日常保養，可以用牙膏擦洗，一定要用乾淨的清水洗，最好用純淨水洗，不要用那種氯氣消毒 ...
土豆含鐵元素，土豆切後，裡面的鐵元素暴露在空氣中會氧化為氧化鐵，氧化鐵為紅褐色，因此土豆切絲後放一段時間就會變紅。為避免土豆絲變紅，可以在切後放在水中泡著（最好是淡鹽水），但不宜泡太長時間，泡久了營養成分會流失。
馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀 ...
原因：
1、見光：綠豆芽在生長過程中見光，導致綠豆芽中的花青素產生化學反應，引起綠豆芽變紅；
2、陳豆：陳豆發芽會發紅，而且陳豆的生芽率低；
3、運輸：豆子在運輸的過程如果發生碰撞，使豆子的胚芽損壞，會導致生出來的綠豆芽發紅；
4、水：綠豆芽下部發紅，是溫度高了或是沒有經常用水澆。 ...