1、食材：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。
2、菜市場買新鮮鴨血2塊。
3、洗乾淨，切成小塊。
4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成末，蔥切成末！蔥多點，好吃。
5、鍋裡放油，熱了以後丟花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣醬。
6、倒入酸菜翻炒均勻。
7、加入一碗清水，放點醬油。
8、水煮開以後倒入鴨血，水量沒到鴨血為宜。
9、中火，中途把鴨血要翻面。
10、最後留點湯汁，撒點雞精，撒上蔥花。
11、起鍋，裝盤。
1、食材：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。
2、菜市場買新鮮鴨血2塊。
3、洗乾淨，切成小塊。
4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成末，蔥切成末！蔥多點，好吃。
5、鍋裡放油，熱了以後丟花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣醬。
6、倒入酸菜翻炒均勻。
7、加入一碗清水，放點醬油。
8、水煮開以後倒入鴨血，水量沒到鴨血為宜。
9、中火，中途把鴨血要翻面。
10、最後留點湯汁，撒點雞精，撒上蔥花。
11、起鍋，裝盤。
1、食材：鴨血500g，鹽適量，糖適量，料酒適量，生抽適量，紅燒醬油適量，姜適量，乾紅辣椒適量，青蒜適量，蒜適量。
2、鴨血用清水浸泡一會，切成片，再用流動水沖洗兩三次，瀝乾水分。
3、姜蒜切碎，幹辣椒切段，青蒜切段備用。
4、鍋下油燒熱，加入姜蒜幹辣椒炒出香味。
5、加入一湯匙郫縣豆瓣，炒出紅油，加入鴨血輕輕翻炒片刻。
6、加入一湯匙料酒、一兩湯匙生抽、半湯匙紅燒醬油翻炒均勻，加入少許鹽、糖。
7、加入小半碗清水，蓋上蓋子煮三分鐘左右。
8、湯汁收幹後加入青蒜翻炒均勻即可起鍋。
1、材料：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。
2、菜市場買新鮮鴨血2塊
3、洗乾淨，切成小塊！
4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成末，蔥切成末！蔥多點，好吃！
5、鍋裡放油，熱了以後丟花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣醬！
6、倒入酸菜翻炒均勻！
7、加入一碗清水，放點醬油！
8、水煮開以後倒入鴨血，水量沒到鴨血為宜！
9、中火，中途把鴨血要翻面！
10、最後留點湯汁，撒點雞精，撒上蔥花！
11、起鍋，裝盤！