酸辣三月瓜絲的做法為：
1、準備三月瓜一根、雞蛋兩個、鹽適量、花椒麵適量、澱粉適量；
2、將三月瓜切成2釐米左右的圓片，再加少許鹽醃製五分鐘；
3、將雞蛋打碎後加入少許鹽和花椒麵，攪拌均勻；
4、開火煎油，油至八七成熟時將三月瓜裹上澱粉，然後裹上蛋液；
5、煎至雙面金黃即可出鍋，酸辣三月瓜絲製作完成。
1、首先準備黃瓜200g、紅椒20g、辣椒油20g、醋20g、雞精10g、生抽10g、鹽10g。
2、黃瓜洗淨切片，紅椒切圈備用。
3、起鍋燒水，放入黃瓜，焯熟後盛入碗中。加入生抽、紅椒圈、鹽、雞精、醋、辣椒油，攪拌均勻即可。
1、首先需要將梅豆洗淨去豆角尖及兩邊的莢絲，切成細絲。
2、然後將鍋中倒入油燒熱後放入蔥花、辣椒、花椒爆香。
3、然後再倒入梅豆絲翻炒。
4、然後炒變色變軟後加醬油和鹽調味。
5、翻炒均勻後加醋再翻炒幾下，裝盤即可食用了，酸辣梅豆絲就做好了。
1、包菜切絲備用。
2、小米椒切斷。
3、鍋燒熱，放少許油。
4、放小米椒煸香。
5、放備好的包菜絲快速翻炒。
6、放山西老陳醋快速翻炒。
7、放鹽和味精快速翻炒。
8、可以出鍋了。 ...
1、主料：瓠瓜、鮮紅椒。
2、輔料：蔥薑蒜、鹽、白糖、雞精、香油、辣椒油、白醋、花椒油、花生油。
3、蔥，姜，蒜切粒待用。
4、瓠瓜，紅椒洗淨待用。
5、瓠瓜去瓤，切條，紅椒改刀待用。
6、起鍋倒入花生油30克，放花椒粒5個出香味，花椒撈出，放姜，蒜，蔥，出香味倒入瓠瓜條，進行煸炒，放 ...
第一、 新鮮的茄子兩個，放入洗菜盆，開水龍頭把茄子沖洗乾淨，放在切菜板待用。
第二、 準備切茄子絲，先用刀去掉把，再斜著切茄子片，切完片後再切絲，依此順序把兩個茄子都切好備用。
第三、 把準備好的蔥、姜、蒜、辣椒洗淨，蔥、姜切末，蒜瓣切片，把準備好的西紅柿洗淨切好。
第四、 開火，把炒鍋放好， ...
1、準備土豆、雞精、白醋、白糖、姜蔥蒜、花椒、幹辣椒和鹽。
2、先把土豆切成絲，土豆絲以火柴棍大小為標準，把切好的土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉。
3、鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋後四十秒可以撈出。
4、鍋中燒油，放入一捏花椒，稍稍炸一點花椒油，小火慢炸，之後撈出花椒粒。
5、下入幹 ...
1、將土豆洗淨刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片。
3、再將土豆片切成細絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，備用。
8、鍋 ...
1、土豆一個、洋蔥一個、醬油10克、香醋5克、香油適量、幹辣椒2個、紅椒半個、柿子椒一個。
2、步驟：土豆切絲用清水浸泡。洋蔥去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和幹辣椒。倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水。
3、再把洋蔥絲倒入翻炒均勻。加入醬油，糖，和適量的鹽翻炒均勻。在放入青紅椒翻炒 ...
1、將火鍋材料除冬粉外，全部洗淨備用。
2、取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
3、火鍋料可依個人喜好順序放入作法2的鍋中，以大火煮熟即可食用。 ...