1、配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
2、調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
原料：紅鮮番茄1500克、洋蔥100克、大蒜50克、橄欖油50克、鹽15克、黑胡椒粉1克。製作方法：1、先把洋蔥、大蒜切碎備用；2、把番茄洗淨，用刀在每隻番茄上劃一十字口，在開水鍋中燙一下，快速撈出用涼水過涼；3、把燙好過涼的番茄去皮去蒂，用刀切為兩半，放入料理機中攪打成汁；4、炒勺上火燒熱，注入橄欖油下入蒜蓉煸炒，蒜蓉炒出香味後下入洋蔥碎煸炒；5、洋蔥炒出香味後，倒入攪打好的番茄汁炒勻；6、用中小火炒番茄醬，把番茄醬炒到水份耗掉百分之五十的時候，用胡椒粉和鹽調味，即可出鍋。
調汁過程：
準備材料：醬油25克、醋25克、食鹽5克、花椒2克、薑末5克、水澱粉250克；
將調汁盆內加熟豬油10克；融化後加入醬油5克，攪拌均勻；倒入薑末和花椒粉各少許；用水澱粉200克攪拌成硬糊狀；用水澱粉25克加清湯100克，調勻；加入食鹽2克，醬油20克，調成汁水即可。
1、先將芝麻醬倒入碗內，然後倒入香油，因為不知道你要吃多少，所以香油要一點點的倒入，順時針，或逆時針用筷子攪拌，直到香油完全的把芝麻醬稀釋成糊狀。
2、芝麻醬調和成糊狀後，逐步的加入礦泉水。倒入水後你會發現，芝麻醬又開始變的乾乾的，難以攪拌了。這時你不要害怕。繼續攪拌，加水。直到芝麻醬的粘稠度變成你理 ...
1、蘋果、香梨洗淨去皮去心，用絞肉機將蘋果和梨打成細蓉備用。
2、指天椒洗淨，再摘去指天椒蒂，完全晾乾水分再用絞肉機打碎備用。
3、蒜頭去外衣，同樣打成細碎，混合時已經很香了。
4、將所有打好的食材混合在一個乾淨的大不繡鋼盆裡，加入鹽和白酒，用大勺攪拌均勻裝瓶，放在陰涼處發酵四五天再移入冰箱存 ...
方法步驟：
1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘。
2、濾淨水分後沖洗乾淨，適當剪斷。
3、將大蒜、生薑切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
4、炒鍋倒入少量油，燒熱後下入姜蒜末、油潑辣子煸炒出香，然後加入高湯、清水、鹽、醋，大火煮沸。
5、下入粉絲。
6、再次沸騰後，換用小火煮1分鐘即可關 ...
1、配料：菜籽油500克、幹辣椒300克、香油30克、百里香2克、八角4個、桂皮2塊、草果5克、香果5克、豆蔻、芹菜、蔥白、香菜、白芝麻5克、白芷2克、香葉4片、花椒5克
2、做法：先把幹辣椒切段，倒入鍋中幹炒出香味（記住要用小火），等到辣椒表面出現黑塊即可關火，起鍋後放置一旁，等到辣椒自然冷卻後再碾 ...
１、配料：熟豬油、蒜蓉、薑蓉、醋、醬油、芝麻油、花椒粉、紅油、鹽、蔥花、熟花生、榨菜。
２、將大蒜、老薑切成蓉。將熟豬油、蒜蓉、薑蓉、醋、醬油、芝麻油、花椒粉、紅油、鹽放入碗內。
３、榨菜切丁，熟花生碾碎，撒上蔥花、熟花生碎、榨菜攪拌均勻即可。
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州 ...
酸辣雞爪的汁調的濃的做法：
材料：雞腳適量、白酒適量、薑片適量、花椒適量、白醋適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量、白糖適量、蒜粒適量、辣椒粒適量。
具體步驟：
1、首先將雞腳砍成兩半；
2、放白酒、薑片、花椒煮十五或二十分鐘；
3、然後撈起用冷水沖洗至沒有油花為止；
4、將白醋、醬油 ...
準備材料：蔥花、薑末、蒜泥、小米椒、青花椒、香醋、生抽、糖、雞精、香油、食用油。
步驟：
1、取一箇中碗，用湯勺加入四勺香醋。
2、然後加入兩勺半生抽。
3、再加入半勺糖和適量的雞精，並攪拌均勻。
4、把薑末、蒜泥加入，並把小米椒切成圈加入，再倒入50毫升的涼白開。
5、加入蔥花和 ...