1、用料：大蒜2瓣剁椒醬2勺青木瓜半個醬油少許白醋少許鹽1小勺食用油少許
2、青木瓜切絲，蒜瓣切末，備用。
3、熱鍋，倒入少許油，潤一遍鍋底就行。
4、油熱後，改小火，下蒜末炒一下，下剁椒醬，跟著蒜末一起炒香。
5、下木瓜絲，翻炒，加入鹽、醬油、白醋。
6、看起來有點變軟後試味道，味道合適了起鍋關火。
1、用料：大蒜 2瓣剁椒醬 2勺青木瓜 半個醬油 少許白醋 少許鹽 1小勺食用油 少許
2、青木瓜切絲，蒜瓣切末，備用。
3、熱鍋，倒入少許油，潤一遍鍋底就行。
4、油熱後，改小火，下蒜末炒一下，下剁椒醬，跟著蒜末一起炒香。
5、下木瓜絲，翻炒，加入鹽、醬油、白醋。
6、看起來有點變軟後試味道，味道合適了起鍋關火。
1、幹木瓜絲500克、紅椒250克、海天金標生抽150克、白辣椒40克、耗油35克、高度酒20克、大蒜60克、老冰糖3克。
2、方法：先把木瓜絲挑好洗乾淨，一般在2-5分鐘就要洗好，免得木瓜絲中留有太多水份，濾幹水份，備用。
3、準備好小紅椒，白辣椒，大蒜剁成沫備用。
4、加入耗油，加入高度米酒。再將白酒、生抽、耗油和冰糖調好汁。
5、最後把拌好的汁到入木瓜絲中，攪拌好
6、最後一步把木瓜絲裝到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好。
1、準備好蓮藕一節去皮，蓮藕要選粗短的節購選，這樣口感比較好。蓮藕兩端頭沒有被破壞的，不然會有泥水進入到蓮藕內部。
2、蔥段、姜去皮和蒜剝皮備用。
3、酸辣藕絲的重點是一定要把藕絲切好，把蓮藕要豎向切，切成薄片，在把藕片平鋪均勻的切成細絲，越細越好。
4、切好的藕絲一定要泡在水裡，不然藕絲會發 ...
1、食材：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克，沒有雞湯可用水代替，也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海帶絲、木耳、西紅柿、千張絲等。
2、將豆腐、冬菇、海帶分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋 ...
1、主料：豬肺(熟)1塊。
2、輔料：尖椒2個。
3、調料：色拉油適量、食鹽1小勺、醋適量、味精少許、蒜適量、料酒1小勺、香油少許、水小半碗。
4、辣椒去蒂去籽，切成絲。
5、豬肺先切片，然後切絲。
6、蒜拍破切成蒜粒。
7、鍋內放適量油，油熱後放入蒜末煸成淺黃色，然後放入肺絲煸炒 ...
1、將土豆洗淨刮皮。
2、先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
3、將土豆片切成細絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈 ...
1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...
1、木瓜400克、紅辣椒1個、豬肉餡50克、食鹽、花生油、雞粉少許、蠔油1湯匙、蔥1根。
2、做法：取出木瓜、去皮洗淨。
3、木瓜切絲，豬肉剁碎。
4、紅辣椒洗淨，去籽切絲。
5、熱鍋，放適量食用油，下肉末爆炒片刻。
6、倒下木瓜絲翻炒均勻。
7、調入少許清水，繼續翻炒3分鐘左右。 ...
1、食材：土豆(300克)、紅辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(紅、尖、幹)(5克)、大蔥(5克)、鹽(3克)、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克)、蒜（5克）。
2、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆 ...