1、大白菜一顆洗淨後切片，瀝乾水份備用；
2、瘦肉切成條狀或片狀，加入一點生粉、雞粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓勻醃製15分鐘；
3、幹辣椒用清水洗一下，然後切段；
4、鍋內熱油後下入瘦肉滑炒至七八成熟，盛出備用；
5、另起油鍋加適量油，放入幹辣椒小火炒出香味；
6、放入大白菜大火翻炒，炒至葉稍變軟時，加入兩大勺香醋；
7、再加入事先滑炒過的瘦肉，調入適量鹽和雞粉翻炒均勻即可。
1、製作材料：白菜、幹辣椒等。
2、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。
3、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
4、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片。
5、鍋內加少許底油燒熱。
6、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。
7、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。
8、加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
1、將白菜清洗乾淨後切成段，因為要先炒白菜梗，所以把白菜梗和白菜葉分開放置。
2、鍋內放入適量食用油，加熱後放入姜、蒜和幹辣椒用小火爆香。
3、先將白菜梗炒至八成熟，可以加小量清水蓋上悶煮兩分鐘。
4、接著再放入白菜葉炒一分鐘，加入少量陳醋翻炒。用紅薯粉勾芡，沒有的話可以用生粉代替。
5、最後再放入鹽、醬油和味精，一盤酸辣可口的白菜就炒好了。因為有加用紅薯粉勾芡，鹽的用量就要比平時少些。
1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。
2、首先將大白菜洗淨，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。
3、然後倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。
4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。
5、然後加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一 ...
1、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽用手拌勻，醃3小時；
2、然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內。
3、做花椒油---油熱後加入花椒，待花椒變黑香味出來後，棄去花椒留油。
4、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油 ，加入醋、白糖、水和少許鹽調味。
5、最後澆在白菜上，拌勻即成。 ...
1、方法一
（1）將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。
（2）青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
（3）將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；鍋內加少許底油燒熱。
（4）依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。
（5）加入精鹽和味精翻炒， ...
酸辣白菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜，其營養豐富，口感清脆，口味獨特，是一道開胃的下飯菜。主要食材是白菜。大白菜具有較高的營養價值，對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。
材料：
白菜幫200g，油適量，鹽適量，幹辣椒2粒，米醋適量，生抽適量，花椒適量 ...
酸辣白菜的做法如下。
1、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；
2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；
3、鍋內加少許底油燒熱；
4、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；
5、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內；
6、 ...
1、準備好需要的材料 ，比如說：辣椒、花椒、白菜。
2、將大白菜清洗乾淨，可以帶白菜葉子，也可以不帶白菜葉子。
3、按照自己喜歡的白菜形狀切，可以使細條形狀，也可以是扁平狀（因人而異） ，切好要準備的白菜。
4、將辣椒、姜、花椒都切好放在盤子裡面，準備等下用。
5、將食用油倒入鍋裡，放入辣 ...
1、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲，青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
2、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片，鍋內加少許底油燒熱，依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。
3、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內，加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。 ...