1、主料：紅薯粉條150g、豬骨高湯1碗。
2、輔料：幹黃豆15g、花生15g、芽菜末10g、油豆泡4個、綠葉蔬菜2條、碎豬肉末50g、薑蓉0.5茶匙、蒜蓉0.5茶匙、香水芹菜1茶匙、香菜1茶匙、香蔥碎1茶匙、醬油1大匙、香醋1大匙、鹽0.25小匙、芝麻香油0.25茶匙、炒熟白芝麻0.25小匙、花椒粉0.25茶匙、雞精1茶匙、白胡椒粉0.25茶匙、特製油辣椒1大匙、豬大骨500克、薑片3片、清水12碗。
3、幹黃豆用冷水浸泡三小時，紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘。
4、鍋內冷油，放入瀝淨水的黃豆溫油小火炸至酥脆，瀝淨油備用。
5、鍋內冷油，放入花生溫油小火炸至酥脆，瀝淨油去皮碾碎備用。
6、取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱後倒入碗內(倒時會冒細泡)待汽泡消後，加入1大匙生抽，1小匙芝麻醬，1小匙芝麻香油調均即可。
7、鍋內燒開水，把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝淨水。
8、碗內先放1/3的高湯及所有調味料調勻，放入紅薯粉條，再灑上酥黃豆，碎花生，香菜，香蔥，油辣椒，燙熟青菜，最後把高湯及肉末加滿在碗內即可。
原材料：土豆2個，胡蘿蔔半個，青椒一個，幹辣椒，蔥，花椒，醋，蒜，姜，鹽，味精。
步驟：1、將土豆切絲，泡水中幾分鐘，洗去澱粉。
2、胡蘿蔔切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜用菜刀拍碎，放入盤子備用。
4、鍋內放油，七成熱後放入花椒。
5、10秒後放入幹辣椒，蒜，姜，翻炒。
6、翻炒結束後放入土豆絲胡蘿蔔絲青椒絲快炒。
5、2分鐘後放入醋，快炒2分鐘後加入鹽和味精，直到土豆絲斷生後即可出鍋。
所需原料：乳黃瓜適量，食用油適量，花椒適量，幹辣椒適量，白砂糖適量，醋適量。具體操作步驟如下：
1、45度下刀，不要切到底，可以在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，一面切完之後，將黃瓜翻180度，切另一面。（切的越細，黃瓜會拉得越長）；
2、放鹽把黃瓜醃大概五分鐘即可，將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份；
3、2勺醋、1勺白砂糖、少許鹽、炸好的辣椒油混合調成味汁；
4、味汁澆在黃瓜上，放入冰箱冷藏1至2小時即可食用。
材料：豆腐、豬肉、幹香菇、鹽、醋、番茄、生抽、水澱粉、雞精、冬筍、料酒、蔥、姜、麻油、胡椒粉。
做法：
1、將豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥、姜醃製；
2、將幹香菇泡發後切絲，冬筍與豆腐分別切絲，番茄切小塊備用；
3、鍋中倒入油加熱，將肉絲放入鍋中煸炒，倒熱水兩大碗，放入香菇、冬筍和番茄， ...
1、準備食材：豬大腸250克，酸筍250克青紅椒各2根，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，姜蔥蒜少許，料酒1小湯勺。
2、首先將豬大腸清洗乾淨切成小塊，將酸筍清洗乾淨切成薄片，將青紅椒切成滾刀塊備用，將蔥薑蒜切碎備用。
3、接著起鍋燒熱，把酸筍倒入鍋中，大火炒幹水分炒出香味然後盛出備用。
4、接著起熱 ...
辣炒藕片的做法步驟：
1、 將藕放入沸水中煮至七成熟時撈出。
2、 用冷水沖洗下，放涼切片。
3、 姜、蒜切碎末，小米椒切丁。
4、 鍋燒熱後放油，放姜、蒜、小米椒爆香。
5、 倒入藕片翻炒均勻，加鹽、加醬油翻炒上色。
6、 翻炒均勻後加味精拌勻出鍋即可。 ...
主料：包心菜1個。
輔料：油1湯匙、鹽10克、花椒5克、辣椒碎10克。
步驟：
1、把包心菜洗淨備用。
2、將包心菜掰成塊狀。
3、熱油，小火炒香花椒、辣椒碎。
4、放入包心菜。
5、中火反覆煸炒。
6、炒制到包心菜發軟塌秧，加鹽調味。即可關火裝盤。 ...
1、主料：豬肉750克
2、輔料：青蒜25克、玉米麵(黃)適量。
3、調料：花生油50克、食鹽適量、紅尖椒15克、花椒粉7克、清湯適量。
4、將肥豬肉烙毛後刮洗乾淨，濾去水切成7釐米長、15釐米寬的大塊，每塊重100克。
5、將肉塊用精鹽15克、花椒粉7克醃5小時。
6、再加玉米粉10 ...
粉角的做法：
1、豬肉、紅蘿蔔切成小粒；
2、沙葛洗淨去皮，切成小粒；
3、熱油，放入豬肉炒至變色；
4、加入沙葛、紅蘿蔔，略炒；
5、調入生抽、蠔油、鹽，炒勻；
6、陳村粉攤開，餡料放在最下面；
7、先向右邊折，再向左邊折；
8、蒸盤先抹一層油，再擺入包好的粉角；
9 ...
推薦“麻辣魚”，製作方法如下：
一、材料：
1、主料：鮮魚1條，黃豆芽適量，蛋清1個；
2、輔料：蒜子、姜、花椒、八角、鹽、料、胡椒粉、幹辣椒、豆瓣醬適量，生粉適量。
二、具體做法：
1、蒜子拍扁切末，姜切末，黃豆芽去根洗淨；
2、分別準備好魚片、魚骨，依次放一勺鹽，抓勻，倒入清水 ...