酸辣粉要煮多久

　　1、一般半個小時就可以了。原料：土豆粉條、蔥花、花椒粉、胡椒粉、油潑辣椒、生抽、鹽、味精、香醋、香油、油炸花生、香菜、小青菜。

　　2、粉條提前用開水燙髮一小時左右，鍋中加入水，水燒開後下入粉條。

　　3、碗中放入生抽、醋（根據所用的醋掌握量）、鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、香油、油潑辣椒、蔥花。一定注意調料要根據個人口味兒放足。

　　4、粉條煮好後，鍋中下入洗淨的小青菜，用勺子舀沸湯衝入碗中，然後撈入粉條和青菜。再放上花生米、香菜即可。

　　酸辣粉大約需要泡三十分鐘，即可進行製作。

　　製作方法：

　　原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油、豬油、炸酥的花生豆和黃豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精、鹽、芝麻、雞湯或骨頭老湯。

　　步驟：

　　1、把乾粉條放進50到60度的的水中，泡30分鐘，把粉條泡軟；

　　2、燒一鍋水，燒水時，拿碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中；

　　3、在放入

　　1、將粉條用開水發好，泡軟。將朝天椒清洗乾淨，然後切成小段。

　　2、鍋中倒入油，待油燒辣後，放入豆瓣醬，朝天椒，將其炒香。

　　3、然後摻入水，加入適量醬油，鹽和醋，直到鍋中水燒開為止。

　　4、待鍋中水燒開後，將泡發的紅薯粉條放入鍋中，放入鍋中的紅薯粉條一定要泡軟，不然不易熟。

　　5、等待鍋中再次燒開，如果泡發沒有問題，一般2-3分鐘紅薯粉條就做好了，不確定的話，可以用筷子夾根粉條嚐嚐。

　　6、如果熟了後，就可以將做好的酸辣粉條舀到碗中，好吃的酸辣粉就做好了。