食材用料：紅薯粉、幹豆腐絲適量、油菜一顆、蔥香芝麻辣椒油一大勺、油炸花生米一勺、秘製火鍋辣醬一勺、濃縮雞汁一勺、花椒水一碗、生抽兩勺、老抽小半勺、香油一勺、雞精一勺、花椒粉半勺、白胡椒粉半勺、糖小半勺、鹽一勺、醋一大勺。
做法：
1、紅薯粉用50°溫水泡軟，泡透，幹豆腐切絲，油菜洗淨備用。
2、奶鍋裡倒入一碗溫水，放入幾粒花椒煮開，去掉花椒，加入一勺濃縮雞汁小火滾開。同時在砂鍋裡倒入一勺秘製火鍋辣醬。
3、小碗裡倒入一大勺辣椒油，加入雞精，白胡椒粉，花椒粉，香油，生抽，老抽，糖，鹽，白醋攪勻。
4、.水燒開放入紅薯粉煮一分鐘，加入幹豆腐絲和油菜再煮三十秒。煮好後直接倒入有火鍋辣醬的砂鍋裡，再把小碗裡調好的酸辣料也倒入砂鍋攪拌均勻。
5、最後撒上香菜碎、香蔥碎、。花生米即可
原料：紅薯粉、菠菜、花生碎、乾菜、豆泡。
配料：蔥、姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油、高湯、油。
做法：
1、紅薯粉泡軟，蔥，姜，蒜，切碎。
2、所有調料，均勻攪拌到一起成調味汁。
3、油燒熱，下蔥花爆香，加入高湯煮沸，然後將菠菜，紅薯粉，和豆泡放入煮片刻，連湯盛出。
4、倒入調味汁，撒上花生碎，蒜和香蔥即可。
1、紅薯粉泡軟，蔥，姜，蒜，切碎。
2、所有調料，均勻攪拌到一起成調味汁。
3、油燒熱，下蔥花爆香，加入高湯煮沸，然後將菠菜，紅薯粉，和豆泡放入煮片刻，連湯盛出。
4、倒入調味汁，撒上花生碎，蒜和香蔥即可。
1、紅薯清洗乾淨然後紅薯去皮，洗淨切小塊備用
2、大米淘洗趕緊以後，大米和紅薯塊倒入容器中
3、大米，紅薯用清水再次淘乾淨.
4、加入適量的水，放入電壓力鍋中，蓋上蓋子。
5、時間到了開蓋，即可 ...
1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香蔥切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。
3、鍋內燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
4、炒鍋內放入一大匙油 ...
1、把提前泡好的寬粉，小米椒，蒜洗淨備用。寬粉切成小段，放在沸水裡煮軟，用筷子可以扎的下就好啦，撈出備用。把小米椒切成一個個的小圈，蒜切蒜末備用，小米椒看個人吃辣的程度決定放多少。小米椒、蒜末用油爆香，倒入煮好的寬粉，加入少量水（寬粉容易粘在一起，要一塊塊分開），加入鹽、蠔油、老抽、醋、味極鮮醬油、雞精， ...
1、葉綠而長的大白菜一個分切成兩半，加粗鹽。
2、把每一層葉子都抹上，醃8—10小時後洗淨鹽抓幹水。
3、大蔥一條切片，香蔥兩條切段，黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲，梨一個切絲，洋蔥一個切絲，大蒜一整個壓成蒜泥，姜一小塊切絲。
4、韓國辣椒粉和雞精、鹽、糖、魚露、蝦醬拌勻後，加入韓國辣椒醬拌勻
5 ...
1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香蔥切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。
3、鍋內燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
4、炒鍋內放入一大匙油 ...
第一、 用豆皮做。把豆皮切成大小適中的塊，放入盆裡，加入料酒，辣椒粉，味精等香料，醃製一天就做好了。
第二、 用豆腐乾做。把豆腐乾清洗乾淨，也切成條狀，鍋裡放入各種香料，再把豆腐乾入鍋醃製入味，味美好吃。
第三、 用腐竹做。把腐竹切成段，入鍋焯熟，炒鍋裡再用油把辣椒粉等煸香，澆在腐竹上，攪拌均勻， ...
1、螃蟹買回來先在淡鹽水裡面養半天，吐淨泥沙，然後用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗乾淨，用流動的水沖洗
2、每隻螃蟹剁成4塊；放在碗裡，加少許鹽、胡椒粉醃製5分鐘
3、蔥、姜、蒜都剁細，蒜跟生薑可以要多一點，剁椒按照自己的嗜辣程度新增，然後把它們都裝在一起；一大勺生抽加一大勺蠔油，一小勺陳醋調成 ...