1、將乾紅辣椒、姜、蒜苗洗淨，切好，備用。
2、將豬舌頭洗淨，瀝乾水分，備用。
3、幹酸豆角泡發，洗淨，瀝乾水分備用。
4、將瀝乾水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍幹，出鍋，備用。
5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入乾紅辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最後加入炒好的豬舌，加入適量醬油、一起翻炒，再加入胡椒粉、蒜葉，翻炒幾個來回出鍋。
6、出鍋，盛飯，開吃。
1、將乾紅辣椒、姜、蒜苗洗淨，切好，備用。
2、將豬舌頭洗淨，瀝乾水分，備用。
3、幹酸豆角泡發，洗淨，瀝乾水分備用。
4、將瀝乾水分的豬舌頭放入鍋中翻炒，炒至水份稍幹，出鍋，備用。
5、另起鍋下油燒熱，加入鹽、蒜頭、姜，翻炒；加入乾紅辣椒，煸炒出香；加入酸豆角，翻炒；最後加入炒好的豬舌，加入適量醬油、一起翻炒，再加入胡椒粉、蒜葉，翻炒幾個來回出鍋。
6、出鍋，盛飯，開吃。
1、豬肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻。
2、蘑菇去根後洗淨。
3、蘑菇隨意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起控水。
4、到晾涼後斬成細末。
5、鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬。
6、煸炒出紅油後加入豬肉末煸炒變色。
7、加入蘑菇末。
8、加入一大勺黃豆漿。
9、加適量老抽提色。
10、蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒乾，大約一小時左右。
11、之後開啟加入白糖。
12、燒至白糖全部融化後熄火出鍋。
1、豬肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻。
2、蘑菇去根後洗淨。
3、蘑菇隨意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起控水。
4、到晾涼後斬成細末。
5、鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬。
6、煸炒出紅油後加入豬肉末煸炒變色。
7、加入蘑菇末。
8、加入一大勺黃豆漿 ...
1、將豬肚洗淨，切成小條。
2、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
3、倒入切好的豬肚，淋入料酒大火翻炒。
4、加入泡椒和泡豆角（酸豆角），鹽一起翻炒。
5、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。 ...
1、把豬腳清理乾淨，然後斬成一塊塊。放進開水鍋裡焯出血水雜質；然後撈上來放到冷水裡沖洗一下，撈上來瀝乾水份。
2、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
3、熱鍋下油，放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。
4、加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、幾滴老抽，適量的水澱粉翻炒一下。
5、 ...
1、豬蹄適量，洋蔥半個，檸檬一個，鹹話梅一個，大蒜適量，小紅椒適量，香菜適量，生薑適量，料酒適量，甜辣醬適量，魚露適量，白醋適量，鹽適量，白糖適量。
2、把所有材料準備好， 豬蹄洗淨切小塊，備用。
3、小紅椒切圈，洋蔥切條， 大蒜去皮切末，香菜切碎，一半檸檬切片去籽，備用。
4、鍋中倒入適量水 ...
1、熟豬肚半個切條。
2、準備辣椒等，洗淨切絲。
3、爆香姜，朝天椒。
4、倒入豬肚，蒜，加料酒，生抽，一點鹽翻炒盛出備用。
5、煸炒洋蔥出香味。
6、倒入辣椒。
7、翻炒均勻加鹽。
8、加醋翻炒。
9、倒入豬肚。
10、翻炒均勻。
11、加一點點糖。
12、加 ...
1、原料：海帶、蒜片、小米辣、鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、蔥花。
2、做法：海帶下鍋煮熟。
3、撈出過涼水放入盤子裡。
4、容器中加入小米辣，蒜片，加鹽，味精，白糖。
5、加生抽。
6、加陳醋。
7、加辣椒油。
8、攪拌均勻。
9、把料汁澆在海帶上。 ...
1、黑魚1條；雞蛋清1個；料酒適量；鹽適量；食用油適量；大蒜5瓣；生薑適量；蔥適量；酸湯；紅湯適量；豆芽適量；丸子適量；澱粉一點。
2、蔥薑蒜切好備用。
3、魚切塊，也可以不切。貴州那邊吃的都是整條切但是不切斷。用雞蛋清、料酒、一點點澱粉、一點點食用油醃製15分鐘。
4、豆芽洗乾淨備用，我因為 ...