1、原料準備:黃瓜1條,生薑、蔥,生抽,陳醋均適量即可。
2、黃瓜洗乾淨切成小段,取保鮮袋,蓋住黃瓜,平拿刀拍,不用拍很碎;
3、拍碎裝盤;
4、倒入生抽與陳醋,按自己喜歡的口味比例調味,切生薑和香蔥與調料混合;
5、把調料均勻倒入裝好的盤中,用筷子調勻,酸醋黃瓜很快就完成啦。
1、原料:豆新鮮豆角、花椒、幹辣椒、薑片、香葉、八角、白米醋、鹽。
2、新鮮豆角一把,要選這種嫩而翠綠的。
3、洗乾淨後切丁。
4、加入一勺鹽醃製一下。
5、鍋裡放入適量的水,然後加入適量的白醋,花椒,幹辣椒,薑片,香葉,八角,水量根據你的豆角的量來放,水要淹沒過豆角表面。
6、水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
7、這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠,覺得不夠酸的可以繼續加入白醋或辣椒。
8、蓋上蓋子醃2-3小時就可以了。
1、排骨用清水清洗乾淨。將鍋中倒入適量的冷水,然後將排骨一起放進去焯水備用。
2、將番茄和辣椒準備好,姜蒜切成末,放在盤裡備用。
3、預熱鍋底,先放入一點油,先將番茄和辣椒、姜,蒜一起倒入鍋中翻炒出3分鐘左右,並盛出來備用。
4、排骨放入鍋裡翻炒,跟炒好的番茄醬一起攪拌,並加入適量的鹽、白糖、食醋等配料,以及醬油一點。開中火繼續翻炒。
5、待番茄已變軟,且辣椒也熟透,排骨顏色由淺變深即可盛出。
1、食材:麻辣鴨脖160克、黃瓜2根、鹽適量、醋適量;
2、準備好鴨脖和2根黃瓜,將黃瓜洗淨,用刀拍扁,切成小塊,加入一點鹽,醃製一會兒讓黃瓜入味;
3、加入鴨脖攪拌均勻,可以適量加入一點醋,不喜歡的可以不用加。 ...
1、主料:雞翅300克。
2、輔料:生抽、料酒、鹽、蔥、生薑、小米辣、醋、蒜瓣、植物油。
3、做法:
(1)小蔥切段,生薑切絲,小米辣切圈,蒜瓣切碎備用。
(2)雞翅清洗乾淨,用刀把雞翅的兩面劃上兩道,使雞翅醃製時更容易入味。
(3)碗中放入雞翅,加入一勺生抽、少許鹽、一勺料酒、薑絲抓 ...
1、原料:黃瓜、山藥、蔥姜、胡蘿蔔、油、鹽、味精。
2、黃瓜、山藥洗乾淨。
3、山藥去皮切成片,黃瓜切成片,胡蘿蔔洗乾淨切成片。
4、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
5、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香。
6、山藥、胡蘿蔔入鍋炒。
7、加鹽、味精炒。
8、黃瓜入鍋炒,關火。 ...
1、主料:小黃瓜500g。
2、輔料:蒜米2顆、小辣椒2個、鹽1勺、蠔油2勺、雞精1g、花生油1匙。
3、油熱放蒜米和小辣椒爆香。
4、放入切好的小黃瓜。
5、不斷翻炒,炒一分鐘左右,放入2勺蠔油。
6、放入蠔油翻炒均勻,出鍋。 ...
1、掛麵煮至7分熟,盛入碗中備用,把青菜也燙熟放入碗中。
2、做鍋放少許油,油熱後放入蒜泥,小米辣,少許蔥花,加入胡椒,鹽,陳醋,醬油,麻辣醬,炒香後加水煮開。
3、把煮好的酸辣湯汁倒入麵條碗中,煮好雞蛋切開,黃瓜切絲放入碗中即可(掛麵不要煮太久,7分熟)。 ...
1、原料:包菜半個(半斤左右),蒜頭2個,薑絲適量,辣椒2個,花椒一小勺,色拉油2勺,糖一大勺,醋兩大勺,鹽,醋,雞精。
2、包菜洗淨切片,青椒切絲。
3、鍋熱倒油,放幹以上材料煎渣烹調幾分鐘。
4、將包菜撕成片。放入大的盆中。
5、準備把蒜頭切成薄片。
6、加熱油鍋,放入花椒和辣椒爆 ...
1、材料:肥牛片200克,金針菇1把,綠豆粉絲1把(50克),四川紅泡椒10顆,酸筍40克,花椒10顆,薑蓉10克,蒜蓉10克,香蔥碎10克,乾紅椒5顆。調味料:生抽1/2大匙,雞精1/4小匙,陳醋1/2大匙,蒜蓉辣醬1大匙,高湯3杯,白胡椒粉1/4小匙,芝麻香油2小匙,沙拉油2小匙。
2、肥牛片提前 ...