酸黃瓜吐司卷

　　1、雞蛋1個，吐司麵包5片，酸黃瓜若干，火腿片1包，黃油若干，黑芝麻少許。

　　2、準備食材，一個雞蛋大概可以做5到6個。

　　3、將雞蛋打入盤中，迅速攪拌至均勻混合。

　　4、儘量選取細直的酸黃瓜，切成條，放入碗中備用。

　　5、取一片吐司麵包，將四周用刀切掉，用擀麵杖儘可能的將其擀薄，且緊實。

　　6、在擀好的麵包片上，放一片火腿，然後放上將切好的酸黃瓜，捲成卷。注意放火腿片的時候，在末端要留出一道空隙，便於下步卷的黏合。

　　7、在留的一條空隙上，刷上雞蛋液，黏合成卷。

　　8、將包好的吐司卷，在雞蛋液中來回滾，待均勻的沾滿雞蛋液後，撒上些許黑芝麻。

　　9、黃油放入不粘鍋中，融化，放入吐司卷。

　　10、酸黃瓜吐司卷,煎至表面金黃時，即可取出裝盤。

　　1、配料：白吐司4片、馬鈴薯(大型)1個、紅蘿蔔(小型)1條、青豆仁20克、蘋果 1/4顆、乳酪片4片、美乃滋適量。

　　2、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀主；紅蘿蔔丁煮軟；青豆仁先氽燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠。

　　3、蘋果洗淨，連皮切成小丁；乳酪片全部對切成兩半備用。

　　4、將馬鈴薯泥、紅蘿蔔丁、青豆仁、蘋果丁及美乃滋混拌均勻，做成肉餡備用。

　　5、取一片白吐司，鋪上做法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將吐司捲起，最後將乳酪片圍在吐司卷的中央做為腰帶即可。

　　1、將吐司去邊後用擀麵杖壓平。

　　2、雞蛋打散，平底鍋抹層油加入冷凍的蔬菜粒粒翻炒，加入蛋液，用少許鹽和胡椒調味。

　　3、將蛋菜鋪在吐司中間，蓋上芝士，開始卷，卷好吐司後在外面再裹一片培根，然後直接小火放平底鍋煎。

　　4、翻面多煎一煎，至自己喜歡的程度就OK了，開吃吧。