醃包菜的醃製方法

　　1、需要準備1到2個新鮮的包菜，還要準備1到2根胡蘿蔔，另外食用鹽和白糖以及白醋和紅辣椒，都要適量準備一些，最後還要準備適量的小米椒。

　　2、把準備好的新鮮包菜和胡蘿蔔，全部用清水洗淨，控幹表面的水分以後，把胡蘿蔔切成片狀，包菜則要再分出葉子以後，用手把它們撕成片狀。把準備好的紅辣椒洗淨以後也切成小塊兒。

　　3、小米椒和白糖以及鹽的比例可以按自己的需要具體選擇，再把白糖和食用鹽以及小米椒全部放到包菜中以後再加入白醋，調勻以後放到陰涼通風的環境中，也可以放到冰箱的冷藏室中，醃製1到2小時。醃好以後取出，把醃出的水分去掉，得到的包菜裝入盤中，淋上適量麻油，就是又酸又甜的生醃包菜。

　　1、材料：包菜：200g；輔料：油：適量，鹽：適量，蘋果：適量，大蒜：適量，韓式辣椒醬：適量。

　　2、做法：包菜掰成一塊塊的。清洗乾淨包菜。然後在包菜中加入適量鹽醃製半個小時。醃製後的包菜會出很多水，用力把裡面的水攥掉。在包菜中加入一個蘋果擦絲。砸適量蒜蓉。把砸好的蒜蓉倒入包菜內。加入兩大勺韓式辣椒醬。戴上一次性手套，把所有材料混合均勻，放入保鮮盒入冰箱一晚上即可食用。

　　1、準備一些包菜、胡蘿蔔、食鹽、白糖、紅辣椒、白醋等。然後將包菜、胡蘿蔔洗淨切段瀝乾水分，最後把白糖、鹽按等比率和紅辣椒等一起放入盤內。

　　2、最後加入白醋放到陰涼通風處醃製1-2天就可以了。待食用時取出適量加入麻油就可以了。