醃製五花肉烤肉的製作方法

　　1、材料：五花肉500克、韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、韓國辣椒粉1小匙、芝麻醬1/2大匙。

　　2、五花肉切薄片。

　　3、取一個保鮮碗加入肉片，蔥花和蒜末。

　　4、加入一勺大醬和韓式辣椒醬。

　　5、再加入一勺蜂蜜。

　　6、倒入少許料酒，鹽，胡椒粉。

　　7、最後加入熟芝麻，香油拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱醃製4-5個小時即可。

　　1、首先五花肉500克切成均勻薄片，刀工不好的話可以提前放冰箱裡凍一下更好切。

　　2、然後清洗乾淨，瀝乾水分準備醃製。

　　3、醃製盆中加入食鹽2克、胡椒粉1克、 料酒10克除腥、生抽10克、蠔油5克提鮮，攪拌至料汁充分滲入到肉片裡面，加入燒烤醬10克，均勻地塗抹在肉片上。

　　4、撒入少許幹澱粉攪拌均勻，讓澱粉鎖住肉片中的水分防止流失，然後醃製20分鐘。

　　5、醃製時準備一個盤子，提前擺好清洗乾淨的生菜。

　　6、醃製以後直接開始上鍋煎。電餅鐺預熱，均勻刷上植物油，油燒熱以後把五花肉片平鋪在鍋中，開小火慢煎，五花肉表面泛白時翻面。

　　7、翻過之後，在肉片上刷一層油，煎至底面金黃時，再次翻面，慢慢煎出肉片中的油脂。兩面金黃，表皮微焦時即可出鍋。如果喜歡吃焦香的口感，可以多煎一會。

　　1、食材：新鮮的雞腿一盤即可，奧爾良醃料一小袋，水少許。

　　2、將新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，以便醃製的時候可以更加的入味。

　　3、把買來的奧爾良醃料倒入小碗中，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻。

　　4、將混合好的奧爾良醃料灑在雞腿上，再用筷子或手將雞腿和醃料拌勻。

　　5、將醃製好的雞腿用保鮮膜密封起來，目的是為了鎖住新鮮的同時，使醃料更加入味。

　　6、將雞腿放入冰箱的保鮮處（非冷櫃),靜置4~5個小時，如果口味偏重覺得還不是很如入味的，可以放置的更久一些。

　　7、將醃製好的雞腿從冰箱取出，然後放入微波爐中，設定烤雞功能，之後在最後三分鐘時，將雞腿拿出翻個面繼續，等到時間到後一盤香噴噴的雞腿就做好了。