醃製牛甘果的做法

　　第一、 這些牛甘果是野生的，所以個子比較小，把牛甘果放水裡清洗乾淨。

　　第二、 鍋裝適量的水煮沸，然後放牛甘果進去灼20秒左右撈起來。

　　第三、 然後拿到太陽底下爆曬1天。

　　第四、 甘草準備好，然後用一個乾淨的瓶【瓶子不能沾有油】放一層牛甘果撒一層甘草片進去再撒一層鹽，這樣重複疊起來。

　　第五、 鍋裡裝適量的水煮沸，晾涼。

　　第六、 然後倒滿瓶子。

　　第七、 蓋上蓋子，放到冰箱裡，每天拿出來抖一下，連續抖1個星期，就不要動它了，放一個月就可以拿出來食用了。

　　牛油果做法：

　　1、準備材料：牛油果70克、香蕉100克、低筋麵粉100克、蛋黃1個。

　　2、牛油果去皮切塊，香蕉切片。

　　3、將香蕉、牛油果和水放入破壁機，打成糊。

　　4、容器中放入低筋麵粉，倒入打好的牛油果。

　　5、加入蛋黃和水，攪拌成麵糊。

　　6、鍋中倒入食用油，適量刷勻，放入麵糊，小火煎至兩面金黃即可。

　　1、先把果子洗乾淨，用鹽在果子抹上一層，不用太厚。

　　2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裡，倒入米酒和酸醋的混合液，再加入冰糖，深度在沒過果子1釐米的位置即可。

　　3、然後就是等待的時候。就這樣浸泡至少一個月，直到再次開蓋時果子變成棕黃色就好了。