1、準備一個乾淨的容器，白蘿蔔1根，洗淨去掉頭尾在去皮。
2、白蘿蔔先切塊，在切條，加入適量鹽淹至15分鐘淹出水分，攥幹放在無水無油的容器中。
3、加入5克鹽、30克白糖、60克白醋，加點小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最後加涼白開沒過蘿蔔條，拌勻密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳。
1、將木瓜洗淨去皮去核切成絲。
2、將切好的木瓜裡放入白砂糖，充分拌勻後用保鮮膜封住碗口醃製12小時，讓白砂糖充分融化被木瓜絲吸收。
3、將醃製好的木瓜絲裝入瓶中，再上面灑一層白砂糖後用保鮮膜封口，蓋好蓋子放入冰箱冷藏（或者放在低溫陰涼的地方）。
4、大概半個月後即可開瓶食用嘍！
1、食材：主要食材：白蘿蔔；調料：生抽，白糖，鹽，香醋。
2、做法：蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。再放1湯匙白糖醃製30分鐘後，把出的水潷幹。配好醃製醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開後放涼至常溫。將醃製的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷幹水分的蘿蔔片並蓋緊蓋子進行醃製。兩天後即可食用。
1、蘿蔔洗乾淨之後去皮切成薄片，然後再對半切開，切成四小半的扇形形狀。
2、切好之後將蘿蔔片全部放到一個盆子裡，然後放入適量的食鹽，抓勻之後醃製2個小時左右，醃到蘿蔔殺出水分。
3、然後把醃出來的水分倒掉，把醃好的蘿蔔攥幹水分，然後再次放回盆中，放入適量的白糖醃製出水，加上點糖醃製能夠很好的去除蘿 ...
1、需要1斤鹽，醃蘿蔔方法如下：
2、準備材料：白蘿蔔10斤、鹽1斤、糖適量、辣椒幹適量、白酒適量。
3、做法：首先把準備好的蘿蔔洗淨，去皮切條。
4、然後把蘿蔔條放陽光下進行暴曬。
5、曬好後加入辣椒拌勻。
6、然後加入準備好的糖，鹽，白酒拌勻。
7、拌勻之後放入玻璃瓶中，靜置2 ...
1、需要1斤鹽，醃蘿蔔方法如下：
2、準備材料：白蘿蔔10斤、鹽1斤、糖適量、辣椒幹適量、白酒適量。
3、做法：首先把準備好的蘿蔔洗淨，去皮切條。
4、然後把蘿蔔條放陽光下進行暴曬。
5、曬好後加入辣椒拌勻。
6、然後加入準備好的糖，鹽，白酒拌勻。
7、拌勻之後放入玻璃瓶中，靜置2 ...
1、材料：蘿蔔250克，甜椒小半顆，花椒幾粒，姜一小塊，香菜兩根，精鹽適量，醋15毫升，白糖適量。
2、先洗淨白蘿蔔上的泥沙，並颳去表面粗皮，切成細絲，放在有多個孔的器皿內，撒上精鹽（約10克）拌勻，讓蘿蔔中的水分經鹽漬後流出來，再將鹽漬的蘿蔔絲用涼開水淘洗。擠出水分，連同精鹽、醋、白糖等調料一同倒入 ...
1、白蘿蔔250克，甜椒小半顆，花椒幾粒，姜一小塊，香菜兩根，精鹽適量，醋15毫升，白糖適量。
2、先洗淨白蘿蔔上的泥沙，並颳去表面粗皮，切成細絲，放在有多個孔的器皿內，撒上精鹽（約10克）拌勻，讓蘿蔔中的水分經鹽漬後流出來，再將鹽漬的蘿蔔絲用涼開水淘洗。擠出水分，連同精鹽、醋、白糖等調料一同倒入碗內 ...
方法如下：
1、白菜放在太陽下或者背風處晾曬一星期左右，讓水分蒸發一些，見外面的梆子發軟即可，晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉一到兩層，並把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩淨即可。
2、準備一口缸，刷乾淨，裡面不要留水。
3、把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽。最後用一些老 ...
1、青青的梅子準備好，洗乾淨，挑去壞果。
2、洗乾淨後晾乾(不能帶一點水)，準備鹽。
3、準備可以密封的玻璃瓶洗乾淨晾乾，也不能有一點水或者油。
4、按每斤150克鹽的比例裝瓶，封好，置陰涼通風處放半年就可以了。 ...