1、蘿蔔洗乾淨之後去皮切成薄片，然後再對半切開，切成四小半的扇形形狀。
2、切好之後將蘿蔔片全部放到一個盆子裡，然後放入適量的食鹽，抓勻之後醃製2個小時左右，醃到蘿蔔殺出水分。
3、然後把醃出來的水分倒掉，把醃好的蘿蔔攥幹水分，然後再次放回盆中，放入適量的白糖醃製出水，加上點糖醃製能夠很好的去除蘿蔔辛辣的氣味。
4、醃製1個小時之後再次把蘿蔔中的水分擠幹，然後把蘿蔔放回盆中，加上半勺食鹽、4大勺糖、4大勺醋、倒入適量的醬油稍稍的沒過蘿蔔，再加上少許辣椒油、香油和適量的蒜末攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天的時間就可以吃了。
1、將大蒜剝去皮，取出蒜瓣看一下，每瓣蒜都有一個根部，主要是透過根部吸收醋汁，然後蒜與醋反應變成綠色，行刀把書俺班的根部消掉一部分，露出裡面的芯，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內，一次把所有的蒜瓣根部都處理完。
2、找個玻璃瓶子，洗淨擦乾，把蒜瓣都放進去，把米醋倒進去，淹沒蒜瓣即可，取保鮮膜或者保險袋折幾層，放瓶口，這樣蓋蓋子的時候就可以使瓶子更好的密封，把蓋子扣上，擰緊，放暖氣上，2天就可以吃到脆爽的臘八蒜了。
1、食材：主要食材：白蘿蔔；調料：生抽，白糖，鹽，香醋。
2、做法：蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。再放1湯匙白糖醃製30分鐘後，把出的水潷幹。配好醃製醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開後放涼至常溫。將醃製的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷幹水分的蘿蔔片並蓋緊蓋子進行醃製。兩天後即可食用。
1、白蘿蔔3斤，白糖100克，香醋50克，幹辣椒10克，小米椒30克，姜10克，蒜15克。
2、將白蘿蔔用水清洗乾淨，然後用刀切成蘿蔔片，厚度大約為1到2毫米，放入到容器中備用。
3、將適量的白糖撒入蘿蔔片上，攪拌均勻，醃製半個小時以上，達到白蘿蔔脫水的效果。
4、姜切絲，蒜切片，小米椒切辣椒 ...
1、主料：白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、泡椒100克。
2、輔料：姜5克、蒜5克、鹽2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。
3、做法：
（1）白蘿蔔切條、胡蘿蔔切條。
（2）向碗中倒入白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。
（3）碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。
（ ...
1、白蘿蔔半個、小紅辣椒，涼開水，糖、醋、大把鹽，蒜。
2、先把白蘿蔔洗淨削皮，切長條塊，最好薄點，這樣易入味、好看又易夾。
3、先切好的白蘿蔔放入盆中，再放入大把鹽，拌均勻。醃製15分鐘。
4、將辣椒、蒜均切末。備用。
5、將白蘿蔔撈起，將盆中水倒淨。
6、用自來水沖淡鹽味，再放入涼 ...
方法如下：
1、白菜放在太陽下或者背風處晾曬一星期左右，讓水分蒸發一些，見外面的梆子發軟即可，晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉一到兩層，並把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩淨即可。
2、準備一口缸，刷乾淨，裡面不要留水。
3、把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽。最後用一些老 ...
1、把買回來的蔓菁和蔓菁葉清洗乾淨，放漏盤裡控幹水份。
2、再把蔓菁葉切成碎粒，蔓菁用擦板擦成絲狀。
3、把炒鍋洗淨，倒入適量清水，再加入2勺鹽，1勺花椒粒，大火把水燒開，熬煮上10 分鐘，熬成花椒水。
4、把熬好的花椒水倒出放盆裡，晾涼。
5、把擦好的蔓菁絲和蔓菁葉碎放在盆裡，攪拌均勻後 ...
1、食材：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g。
2、首先到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔，最好挑選大的，這樣比較多肉；
3、將買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成塊狀。
4、將切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。
5、 ...
1、食材：白蘿蔔半根、小米辣2根、蒜2瓣、蔥1根、生抽2勺、醋1勺、雞汁1勺、鹽小半勺、花椒15粒。
2、先將白蘿蔔削皮洗淨切成厚薄片，可以直接切圓的，也可以對半切。
3、小米辣切圈、蒜切末、蔥切圈。
4、蘿蔔上鍋蒸，大概10分鐘左右，熟之後將裡面的水倒掉。
5、調醬汁：2勺生抽加1勺白醋 ...