1、食材：大蒜、紅糖、白醋、水、食鹽、醬油、糖醋汁。
2、將大蒜外皮略微剝去備用。
3、鍋中水煮沸，加入食鹽，放入大蒜。
4、然後鍋裡放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油，大火煮沸燒開。
5、最後，將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏兩個月即可食用。
1、每斤牛肉先放小蘇打3克，鹽2克撈勻，醃製15分鐘。
2、每斤牛肉放生抽20克，胡椒粉2克，味精5克，生粉20克，雞蛋2個，撈勻後放入牛肉中。
3、每斤牛肉放100克調合油。
4、牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
1、材料：新鮮大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、鹽50克、花椒 20幾粒、八角一顆；
2、選用新鮮大蒜1500克，剝掉外面的老依洗淨。
3、倒入盆中，放50克鹽，倒入清水醃過蒜，泡24小時左右。
4、準備700克白醋，300克香醋，500克白糖，150克清水，花椒20幾粒，八角一顆，一起倒入鍋中燒開，燒開後晾涼。
5、泡好的蒜撈出控幹水分，倒入玻璃容器中。
6、將晾涼的料汁倒入，這個配方很好，料汁會剛好醃過蒜。
7、泡20幾天就可以吃了，但泡的時間長一點，味道會更好。
1、食材：大蒜，鹽，砂糖，糖精，米醋，醬油。
2、選肥大、鮮嫩、蒜粒潔白的大蒜頭去1-2層外皮，削掉根鬚。
3、將選好的蒜頭洗乾淨、晾乾水分、放到罈子裡，按每千克用鹽60克，其中40克
分層撒勻，另外的20克撒在最上面。放上竹墊，壓上重物，加入米醋和醬油，浸泡1個多月。
4、最後，將大蒜頭 ...
食材：新鮮大蒜１０斤、鹽２湯匙、白糖２斤、９度米醋５斤。
1、蒜頭去鬚根，切去蒜梗，留２釐米左右蒜梗，去掉外皮，僅留下里面的２－３層嫩皮，洗淨後，放入清水中，加入２湯匙鹽，浸泡上半天。
2、泡好的蒜頭撈出來，控幹水分，攤開，蒜莖朝下，晾幾個小時，晾乾蒜頭表面水分。
3、罈子洗淨，用開水燙一下， ...
1、把蒜去皮剝乾淨，然後把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以後成為美味做好前提條件。然後晾乾，不能使蒜身有水珠。
2、將醋，白糖，紅糖，鹽倒入鍋中進行熬製，時間為2分鐘。然後晾涼使其溫度變成常溫，一定不能還熱呢就使用。這樣會影響味道。
3、將剝好的蒜，放入密封罐中，然後將涼好的醋汁倒入密 ...
1、將水倒入盆中，撒上兩勺鹽並攪勻，將大蒜泡入鹽水中，浸泡兩天。
2、兩天後取出，頭部朝下控幹水分，將大蒜放進可以密封的罐子裡。
3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水，倒入罐子，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封，每天開啟罐子翻滾一次，約一星期即可。 ...
1、將水倒入盆中，撒上兩勺鹽並攪勻，將大蒜泡入鹽水中，浸泡兩天。
2、兩天後取出，頭部朝下控幹水分，將大蒜放進可以密封的罐子裡。
3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水，倒入罐子，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封，每天開啟罐子翻滾一次，約一星期即可。 ...
1、準備好大蒜。
2、剝去外皮，清洗乾淨，把水份晾乾。
3、晾乾後的蒜放入到乾淨的容器裡。
4、倒入米醋，沒過大蒜即可。
5、蓋上蓋子，放到陰涼的地方。
6、醃製幾天後，大蒜的顏色就開始慢慢變為綠了，大約15天后就可以吃了。 ...
1、食材：小公雞一隻、幹朝天椒8個、麻椒1勺、紅辣椒6個、螺絲辣椒5個、薑絲適量。
2、小公雞宰殺乾淨，剁成小塊，用熱水焯一下。
3、焯好，控幹水分，加入適量的鹽，味精，生抽，醃製20分鐘。
4、辣椒切成小圈，姜切成薑絲。
5、炒鍋內放比平時炒菜多一些的油，放入幹朝天椒，麻椒小火炸香，把控 ...