1、用料：白菜1棵、辣椒麵200g、蘋果1個、梨1個、薑末適量、蒜末適量、糯米粉適量、鹽適量。
2、洗淨白菜豎切開，並均勻撒鹽。
3、蘋果和梨切成塊狀，榨汁機打成汁。
4、糊中加入辣椒麵和姜蒜末。
5、辣椒糊均勻抹在白菜上。
6、放入密封罐中發酵3-5天即可。
製做方法：
材料：5000克白菜，少許洋蔥、少許韭菜、少許蘿蔔。
1、挑選色澤鮮豔、無蟲眼的新鮮白菜，將白菜去根，用手輕輕將白菜分成四份後，沖洗乾淨，瀝乾水分；
2、將白菜放在容器裡，均勻的撒上海鹽，用一個平板輕輕壓住，6小時後翻動一次，再過6小時後用清水沖洗，將沖洗後的白菜晾曬自然控幹水分待用；
3、老薑去皮，大蒜搗碎成泥，蘿蔔、小蔥、洋蔥切成絲，韭菜切成小段，全放進容器裡，把熟麵粉調成糊狀倒入，放入適量的蝦油、辣椒粉、蝦醬攪拌均勻，調成調料；
1、大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿蔔500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克精鹽150克、辣椒麵150克、味精50克。
2、將白菜去除根和老幫後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽醃4～5小時。
3、蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下。
4、蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥。
5、將醃漬好的白菜、蘿蔔瀝去醃水，裝入壇內。
6、把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，滷汁要淹沒白菜，上面用一干淨重物壓緊，使菜下沉。
7、時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用。
1、準備食材：大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺。
2、姜切末。
3、蒜切末。
4、大白菜葉對半切開。
5、再用鹽醃製大約6個小時，醃製出水分。
6、將醃製好的白菜洗淨鹽味。
7、將白菜晾乾。
8、碗中倒入辣椒粉、薑末、蒜末、味精、魚露攪拌均 ...
1、首先準備所需食材，白菜去根和外邊老葉子，洗淨切好，加入鹽抹勻醃製12小時，蘋果和梨去皮切成塊狀用榨汁機打成汁。
2、然後鍋中加入糯米粉，加入蘋果梨汁，熬成糊狀，加入薑末，蒜末，辣椒麵拌勻。
3、最後洗去白菜的水分，辣椒糊均勻抹在白菜上，放入密封罐冰箱冷藏發酵3-5天即可。 ...
1、步驟1：將白蘿蔔洗乾淨之後切塊備用，瀝乾水分後放入含有食鹽的水裡浸泡2～3小時，等浸泡出鹹味就可以撈出來瀝乾水分。
2、步驟2：準備一些大蒜，把蒜頭去皮之後清洗乾淨，瀝乾水分之後把蒜瓣放入料理機裡打碎，並倒入碗裡備用。
3、步驟3：準備好小蔥、胡蘿蔔，把小蔥和胡蘿蔔切成絲之後放入碗裡，同時加入 ...
一、食材：
白菜、海鹽、韭菜、水芹、蔥、白蘿蔔、糯米粉、白糖、韓國醃鹹蝦、洋蔥、生薑、魚露、辣椒粉、大蒜。
二、做法：
1、將韭菜、水芹、蔥切成小段，白蘿蔔、胡蘿蔔切絲，放置一旁待用；
2、白菜切成小片，用自來水沖洗乾淨，瀝乾水；
3、用海鹽塗滿每片葉子和菜梆子，將白菜放在一個大盤裡， ...
1、將白菜去除根和老幫後，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽醃4～5小時。
2、蘿蔔去根、須、皮，切成薄片，用鹽醃一下。
3、蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥。
4、將醃漬好的白菜、蘿蔔瀝去醃水，裝入壇內。
5、把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，滷汁要淹沒 ...
1、準備做辣椒醬的所需材料。
2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。再將白菜過一下涼開水或者純淨水，洗去多餘的鹽分後擠幹水分備用（過完水後嘗一嘗菜的鹹度，如果覺得偏鹹可再用清水泡一會以去除鹹味。）
3、蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末， ...
1、醃製；圓白菜750克、胡蘿蔔25克、青椒50克、鹽30克。
2、泡製；細辣椒粉30克、粗辣椒粉5克、麵粉35克、蘋果100克、洋蔥20克、韭菜30克、大蒜40克、薑末25克、鹽5克、糖30克、味精5克、白醋30克、魚露20克。
3、先把圓白菜洗淨撕成大片（切不可用刀切），胡蘿蔔切長條，青椒切條 ...