醃製鹽可以炒菜，醃製用鹽偶爾少量使用對人不會造成身體影響，但是長期在炒菜的時候用醃製用鹽鹽，因為醃製鹽顆粒大、溶出慢，同樣菜鹹度會增加鈉的攝入量，日常做菜儘快少用。
醃製是早期儲存蔬菜的一種非常有效的方法。現今，蔬菜的醃製已從簡單的儲存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。醬醃菜這一傳統食品是人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。
喜馬拉雅鹽可以炒菜。喜瑪拉雅岩鹽是喜瑪拉雅岩石上的鹽，喜馬拉雅岩鹽含氯化鈉98%以上，其餘元素包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、鎵、矽等等數十種人體所需礦物質，是名副其實的“鹽中之王”。
喜瑪拉雅岩鹽：
喜馬拉雅水晶鹽是存在於地球上最美麗的地方喜瑪拉雅山的最純淨的鹽，仍像古代深海里的鹽份一樣純淨，並且蘊含了我們人體所能發現的所有元素。這樣的水晶鹽具有巨大的能量來源。水晶鹽是透明的，具有白色、粉色的、紅色的各種紋理，而最純淨的粉紅色水晶鹽又是岩鹽中最難得的極品，的它深埋在山底下，只有在某一定的條件成熟後才能形成這種完美的晶體結構。水晶鹽曾一度被稱為“鹽中瑰寶”，因為只有皇家貴族才能夠享用到。
能吃，但是不能長期食用。醃製鹽裡面不含碘，偶爾吃一下沒問題，長期食用可能引起甲狀腺腫大等疾病。醃製鹽含有大量亞硝酸鹽，如果長期食用，可能會導致組織癌變，對健康有害。
醃製煙實際上是未加工的粗鹽，一般用於醃製食品未新增碘等，非常便宜，所以鹽業公司不讓用於食用鹽銷售。
粉碎洗滌鹽可以炒菜。粉碎洗滌鹽屬於食鹽的一種，可以食用。粉碎洗滌鹽，以海鹽、湖鹽為原料，粉碎後用滷水洗滌脫水後的鹽。色澤潔白，顆粒大小適宜，通稱精洗鹽。可直接用於烹飪、餐飲，粉碎洗滌鹽是增強人體健康的綠色食品。
食用鹽可根據資源、加工方法及用途進行分類：
１、按資源分類：一般可分為海鹽、湖鹽、井礦 ...
1、烤鹽是經過高溫烤制的“熟”的食鹽烤鹽一般選取優質天然海鹽為原料，經洗滌去雜、高溫烤制、粉碎、加碘、分裝而成。2、高溫烤制，有效去除了原料鹽中的不良微生物，使食鹽更加純淨、衛生；
3、在高溫烤制後，食鹽性質發生變化，PH值呈鹼性，適應了消費者對弱鹼性食品的需求，有利於身體健康；
4、經烤制後海鹽 ...
粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽。也是再早之前生活中用的顆粒鹽。現在用於生活中作為醃菜用鹽。
醃製鹽實際上是未加工的粗鹽，一般用於醃製食品，未新增碘等，非常便宜，所以鹽業公司不讓用於食用鹽銷售，實際上以前都吃的是這個。醃製鹽含有大量亞硝酸鹽，如果長期食 ...
1、醃製大蒜可以只放鹽。
2、用鹽醃製大蒜之前先把大蒜去皮剝根，蒜瓣放入盆中用涼水浸泡10分鐘。把醋倒進碗裡，白糖和鹽放入盤中備用。泡好大蒜去皮加鹽醃製1天，大蒜被醃製到縮水即可。倒入剩下的2勺鹽和白醋攪勻後放入密閉容器醃製1周即可。 ...
1、用鹽醃是可以去除苦瓜的一些苦味的，另外還可以用熱水燙上兩分鐘，同樣也能去除苦味。
2、鹽醃苦瓜的時間通常約為15分鐘。您也可以將苦瓜放入鍋中，加鹽水煮沸，這也可以消除苦味。加鹽醃時，您需要去除種子和內部的白色薄膜，用刀將其切成薄片，然後在苦瓜片上撒些鹽。
3、在醃製過程中，鹽分會帶走水分和苦味 ...
1、腳臭鹽含有毒、有害成分亞硝酸鹽。
2、根據《食用鹽國家標準》規定，食鹽產品必須是白色、鹹味、無異味，如果有異味則為不合格產品。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示：這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。
3、可以適當注意鹽產區，比如山東人吃的大多為海鹽，這種食鹽是岩鹽。
4、岩鹽遇熱變臭。雖 ...
菠蘿不一定要用鹽水泡。雖然沒有用鹽水泡的菠蘿中刺激成分比較多，但是人體具有一定的抵抗能力，少量食用沒問題。而且有些成熟度比較高的菠蘿，所含刺激物的成分較少，基本上不會對人體造成傷害。因此，沒泡鹽水的菠蘿，也可以食用。鹽水能夠破壞菠蘿原酶的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性，因此吃菠蘿時可先把果皮削去。 ...