1、主料:黃瓜2根,幹辣椒1個。
2、輔料:糖15克,鹽2克,白醋1大勺,薑絲適量。
3、黃瓜洗淨,晾乾水分。
4、把黃瓜切成5-7釐米的小條。用鹽醃漬半小時。
5、把姜切成絲放入碗中。
6、加入剪碎的幹辣椒。
7、加入15克的白糖。
8、倒入1大勺白醋。攪拌均勻使糖溶化成料汁。
9、把醃製好的黃瓜條擠去水分放入無油乾淨的容器中。
10、把料汁倒入黃瓜條中攪拌均勻。
11、放入冰箱醃漬7~8小時後取出裝盤即可。
1、主料:黃瓜2根,幹辣椒1個。
2、輔料:糖15克,鹽2克,白醋1大勺,薑絲適量。
3、黃瓜洗淨,晾乾水分。
4、把黃瓜切成5-7釐米的小條。用鹽醃漬半小時。
5、把姜切成絲放入碗中。
6、加入剪碎的幹辣椒。
7、加入15克的白糖。
8、倒入1大勺白醋。攪拌均勻使糖溶化成料汁。
9、把醃製好的黃瓜條擠去水分放入無油乾淨的容器中。
10、把料汁倒入黃瓜條中攪拌均勻。
11、放入冰箱醃漬7~8小時後取出裝盤即可。
1、木耳切絲,豆芽洗淨。
2、鍋裡水燒開,紅薯粉絲放進去煮熟。
3、紅薯粉快熟時,放木耳絲煮熟。
4、姜切末,大蒜末,蔥末。
5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
6、將煮好的紅薯盛出碗中,加入熱湯。
7、淋上適量的油,撒上熟黃豆,熟白芝麻,小蔥末提香即可。
酸辣黃瓜條的醃製步驟:
1、把準備好的黃瓜用清水洗淨,然後切成八釐米左右的段狀,再把它們從中間切成,再切幾次,切成手指粗的黃瓜條備用。
2、把切好的黃瓜條放在小盆中醃製一個小時,然後取出把裡面的水分去掉不要。
3、把準備好的白醋和白糖放在一個小鍋中加熱燒開,讓白糖全部化開以後關火,晾涼。
4、把去掉水分以後的黃瓜條放在碗中,加入制好的糖醋汁和辣椒麵,用筷子調勻,然後密封起到,存入冰箱,過二十四小時以後酸辣黃瓜條就能醃好,想吃時可以隨時取出食用了。