1、準備精鹽15g，花椒粉、胡椒粉各5g，生抽10g，洋蔥50g，雞胸肉200g。
2、雞胸肉用清水洗淨，撈出控幹水分。
3、洋蔥用清水洗淨後切成條狀。
4、在雞胸肉中加入鹽、胡椒粉、花椒粉、洋蔥條、生抽充分攪拌均勻即可。
首先把洗淨的雞脯肉切丁，大小看個人喜好，切好雞丁加適量的芡粉，生抽和料酒攪拌均勻。放置一段時間，把甜椒。香菇，青椒洗乾淨也切丁，裝盤備用。倒入配菜炒7分熟，然後把配菜裝盤備用，繼續熱鍋下油，倒入雞肉丁快速翻炒，炒熟後加配菜炒均勻，加適量的食用鹽即可出鍋食用。
雞脯肉一般指雞胸肉。雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
可以做辣椒炒雞丁，具體做法如下：
1、主料：雞胸脯肉200克。輔料：辣椒100克,青椒100克,雞蛋清30克。調料：鹽1克,味精1克,醬油25克,澱粉10克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。
2、將雞脯肉切成丁；
3、辣椒亦切成丁；
4、雞丁加鹽、蛋清、水澱粉10克拌勻；
5、炒勺置中火上，加花生油燒至五成熱時下入雞丁炒散，取出瀝油；
6、炒勺內留底油25克，燒至六成熱放入蔥姜、椒丁煸炒；
7、然後放入醬油、料酒、湯、雞丁、味精翻炒，再用溼澱粉勾芡，淋花椒油，翻炒均勻，裝盤即成。
1、洋蔥剝去外面的幹皮，清洗乾淨，切成小片，把中間的蒂去除掉。
2、青辣椒清洗乾淨，切成小片，紅色小米椒清洗乾淨切成小圈。
3、雞脯肉清洗乾淨，切成直徑一釐米左右的小丁。
4、加入一勺鹽、兩勺蠔油、兩勺料酒、一勺黑胡椒粉、兩勺生粉和三分之一蛋清，抓勻醃漬10分鐘入味。
5、鍋中倒入適量的菜 ...
1、洋蔥剝去外面的幹皮，清洗乾淨，切成小片，把中間的蒂去除掉。
2、青辣椒清洗乾淨，切成小片，紅色小米椒清洗乾淨切成小圈。
3、雞脯肉清洗乾淨，切成直徑一釐米左右的小丁。
4、加入一勺鹽、兩勺蠔油、兩勺料酒、一勺黑胡椒粉、兩勺生粉和三分之一蛋清，抓勻醃漬10分鐘入味。
5、鍋中倒入適量的菜 ...
1、洋蔥清洗乾淨，切成小片備用。
2、青椒清洗乾淨，切成小片；小米椒切成圈。
3、雞脯肉清洗乾淨，切成小小丁，既容易入味，吃起來一口一個也很方便。
4、雞脯肉中調入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油，抓勻醃漬10分鐘。
5、熱鍋涼油，倒入青紅椒和洋蔥片，調適量的鹽、醋和白糖，大火翻 ...
材料：雞前臀尖500克，李錦記叉燒醬適量，料酒適量，大蒜適量。
做法：1、將雞肉洗淨切成大塊，或者寬約3釐米的長條；
2、用一個較大的容器，將雞肉放在裡面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給雞肉按摩一下；
3、放入少許料酒，繼續按摩，最後將大蒜拍碎，放入肉中；
4、雞肉被調料完全浸透後，蓋上蓋子 ...
食材：雞胸肉、洋蔥、姜、酒、鹽、蒜、老抽、糖、雞精、蔥、刀削麵
做法：
1、雞胸肉、碎洋蔥剁碎，用姜、酒、鹽將其醃製10分鐘左右；
2、加入油，爆蒜，再加入八角一起炒，等蒜爆至金黃，加入碎洋蔥，雞胸肉翻炒；
3、等雞胸肉變白，接著加入水，煮沸轉小火慢燉10分鐘左右，加入老抽調色；
4、 ...
1、洋蔥清洗乾淨，切成小片備用。
2、青椒清洗乾淨，切成小片；小米椒切成圈。
3、雞脯肉清洗乾淨，切成小小丁，既容易入味，吃起來一口一個也很方便。
4、雞脯肉中調入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油，抓勻醃漬10分鐘。
5、熱鍋涼油，倒入青紅椒和洋蔥片，調入適量的鹽、醋和白糖，大火 ...
主料：青椒、雞脯肉。
輔料：姜、蔥、蒜、乾紅椒、澱粉、料酒、花椒、醬油、鹽、油。
製作步驟：
1、雞脯肉洗淨，切小丁。
2、姜洗淨切絲，把澱粉、料酒調勻。
3、青椒洗淨，切小塊。
4、蔥、蒜、乾紅椒洗淨備好。
5、油熱入花椒、蔥、乾紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。
...