醃雪裡蕻放鹽的比例是多少

　　在製作醃雪裡蕻的時候鹽和菜的比例為1:10，一般雪裡蕻10斤，鹽260g，醃雪裡蕻的做法，準備材料：新鮮雪裡蕻：10斤、大粒海鹽：260g、辣椒、生薑：各20g。醃雪裡紅時，所有的器具一定要洗淨，不能沾一點兒油；雙手洗淨，不能有任何護膚品，否則醃出來的菜會壞的。

　　醃雪裡蕻10斤菜放260g鹽。

　　醃雪裡蕻的做法：

　　食材準備：新鮮雪裡蕻10斤，大粒海鹽260g，辣椒、生薑各20g。

　　具體做法如下：

　　1、先將新鮮雪裡蕻摘去老葉，晾曬一天。

　　2、洗淨瀝乾水份。

　　3、把雪裡蕻切碎。

　　4、加生薑末，辣椒絲一起加鹽拌勻。

　　5、最後擠幹水份裝瓶，醃製15天以後會發現雪菜由青變黃就可以享用。

　　1、醃製鹹雞蛋的時候要將清水和食鹽的比例控制在5:2左右，這裡要儘量讓調製出來的鹽水處於飽和狀態。同時，製作鹹雞蛋的時候不可以使用生水，而是應該將它煮沸之後再使用。

　　2、鹹雞蛋是一種做法簡單、富有營養的食物，很多人平時都喜歡自己在家裡醃製鹹鴨蛋食用。我們平時在製作鹹鴨蛋的時候一定要控制好食鹽和清水的比例，這很大程度上據定了最後鹹雞蛋的味道。