醃雪裡蕻怎麼做
醃雪裡蕻怎麼做
1、雪裡蕻去根，早市買的雪裡蕻真的太小了，不過非常的嫩呦！
2、洗淨。
3、胡蘿蔔切片青椒切段。
4、加適量鹽攪勻醃製一天。
5、醃製好了如果要是鹹了可以先將雪裡蕻泡一小會，然後加入少許香油，辣椒醬，撒上芝麻即可。
醃雪裡蕻10斤菜放多少鹽
醃雪裡蕻10斤菜放260g鹽。
醃雪裡蕻的做法：
食材準備：新鮮雪裡蕻10斤，大粒海鹽260g，辣椒、生薑各20g。
具體做法如下：
1、先將新鮮雪裡蕻摘去老葉，晾曬一天。
2、洗淨瀝乾水份。
3、把雪裡蕻切碎。
4、加生薑末，辣椒絲一起加鹽拌勻。
5、最後擠幹水份裝瓶，醃製15天以後會發現雪菜由青變黃就可以享用。
醃雪裡蕻放鹽的比例是多少
在製作醃雪裡蕻的時候鹽和菜的比例為1:10，一般雪裡蕻10斤，鹽260g，醃雪裡蕻的做法，準備材料：新鮮雪裡蕻：10斤、大粒海鹽：260g、辣椒、生薑：各20g。醃雪裡紅時，所有的器具一定要洗淨，不能沾一點兒油；雙手洗淨，不能有任何護膚品，否則醃出來的菜會壞的。
醃漬雪裡蕻怎麼做
1、首先我們在醃製雪裡蕻的時候，需要先將雪裡蕻用清水沖洗乾淨之後，然後甩幹水分晾起來，這樣晾曬半天，可以讓雪裡蕻的水分稍微減少一些。
2、雪裡蕻曬好之後，然後我們取一個無油無水無油的盆子，放上晾曬好的雪裡蕻，然後撒上一層食鹽，這樣依次將雪裡蕻和食鹽按照比例放入盤子當中，一般來說一斤雪裡蕻需要放一兩鹽， ...
雪裡蕻拌土豆怎麼做
1、主料：土豆(黃皮)500克、醃雪裡蕻150克。
2、調料：大蔥5克、大蒜（白皮）5克、花椒粉2克、醋5克、醬油3克、鹽2克、味精2克。
3、土豆洗淨去皮切成丁雪裡蕻洗淨。
4、切成段把土豆丁煮熟蔥切絲,蒜切末,再和其它調料一起與土豆丁、雪裡蕻段拌勻即可。 ...
雪裡蕻青魚湯怎麼做
1、材料：青魚段500克左右，雪裡蕻適量，料酒適量，蔥姜適量，鹽一勺，雞精一勺。
2、青魚段切塊，用料酒、鹽、略醃製。
3、油鍋先將魚塊略煎，加料酒、蔥姜、3大碗水，加蓋大火煮開。
4、洗淨雪裡蕻，切碎後放入魚湯，加鹽、雞精調味後煮開後轉中火燜幾分鐘即可。 ...
雪裡蕻豆腐怎麼做
1、主料：醃雪裡蕻(100克) ，豆腐(200克)。
2、調料：豬油（煉製）(30克)，味精(1克)，鹽(3克)， 大蔥(5克)，姜(3克)。
3、將醃雪裡蕻洗淨切成末；豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控淨水分待用。
4、將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，薑末 ...
雪裡蕻餡的素包子怎麼做
用料：雪裡紅鹹菜100克，竹筍200克。生油2大匙，生抽1大匙，糖2小匙，鹽適量，味精少許，豆鼓1大匙。做法：雪菜洗淨除去老葉，擠幹水分切碎成丁，用淨鍋燒焙3分鐘後盛起。竹筍洗淨切丁，入熱油鍋先炒片刻，放少許鹽炒入味。倒下雪菜丁拌炒，加入糖、生抽和豆鼓炒香，以味精調味即可。雪裡蕻通稱雪裡紅、雪菜，基生葉倒 ...
雪裡蕻怎麼醃又綠又脆
1、買回來的雪裡蕻去掉黃葉，每一棵雪裡蕻用刀削去根部表皮露出乾淨的根部。
2、用大盆清洗乾淨。
3、然後將雪裡蕻搭在衣架上，將水氣晾乾。
4、晾曬得沒有水氣的雪裡蕻放入大盆，一層雪裡蕻一層鹽，直到都放入盆裡，然後再表面淋入半碗涼白開，為的是讓鹽粒都化開，這樣醃製一天。有的朋友放了花椒也可以防腐 ...
烀雪裡蕻怎麼做
1、醃好的雪裡蕻、豬肉（五花肉最好）、乾紅辣椒、生花生、黃豆或黑豆、精鹽、醬油、食用油、八角、桂皮。花生米、黑豆、黃豆提前泡好。
2、雪裡蕻洗淨後切小段。
3、豬肉切小條（不要切丁，吃的時候不好找），五花肉最好。
4、蔥姜切碎，乾紅辣椒切段。
5、鍋里加油，放入八角。
6、放入蔥姜爆香 ...