醃韭菜的做法
醃韭菜花的做法大全
1、醃韭菜花做法食物材料韭菜花、蘋果、白醋、鹽、紅辣椒、姜、黃瓜製作步驟將韭菜花摘去多餘的莖,清洗幾遍,控水晾乾。將洗淨的韭菜花放入蒜臼搗碎,有個大的臼好了,小的分了5次才搗完。將搗制好的韭菜花放入碗中備用。將蘋果洗淨去皮切成絲,黃瓜洗淨切片,姜切絲,紅辣椒切碎備用。把切好的黃瓜、蘋果個薑絲於韭菜花混合,加入鹽,倒入白醋攪拌均勻。加入切碎的紅辣椒放入,醃製出水放入冰箱冷藏一會就可以食用了。醃韭菜花做法食物材料新鮮韭菜花、高度白酒、鹽製作步驟將韭菜花摘洗乾淨,晾乾表面水分。把韭菜花的老梗去掉,將準備好的韭菜花切成碎末。將切碎的韭菜花中放入適量的鹽,再加入白酒,攪拌均勻醃製五分鐘,再次攪拌。將醃製好的韭菜花裝入準備好的乾淨瓶中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
2、醃韭菜花做法食物材料韭菜花、鹽製作步驟將韭菜花洗淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒滿清水再加一勺鹽浸泡十分鐘,用淡鹽水浸泡可以韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來。將泡好的韭菜花用清水多清洗幾遍後撈出控幹表面沾著的水分。把洗淨的韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀。加入鹽攪拌均勻,即可裝入乾淨的瓶子中,放入陰涼避光的地方儲存即可。
醃韭菜花的做法與配料
首先取適量的韭花,然後把老根用手掐去,留上面的備用,然後把韭花放入清水中浸泡,然後用水沖洗乾淨,撈出瀝乾水分備用的;然後往韭花中放入適量的鹽,醃製片刻;接著把韭花倒入攪拌機中,攪碎備用的,一般攪一遍就可以了,最後把攪拌碎的韭花裝到瓶子中密封儲存即可。想吃的時候,取出調入適量醋即可美美的享用了。
韭花又名韭菜花,是秋天裡韭白上生出的白色花簇。韭菜花,簡稱韭花,也叫韭苔。關於韭菜的吃法有以下幾種。
一種是春韭,即杜甫《贈衛八處士》詩所說的“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”中的“春韭”。韭菜為春天頭茬最好吃,及至夏天各種菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以農村有“六月臭韭菜”之說。第二種為韭黃,冬季培育的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美。宋人最愛食用這種菜,黃庭堅詩中有“韭菜照春盤,菰白媚秋菜”句,王千秋《點絳唇·春日》詞還說:“韭黃猶短,玉指呵寒剪。”寒冬裡剪韭黃的辛酸在詩人的筆下轉換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季裡的常見菜,只不過人們多不細究,往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白,又稱韭苔,即韭菜的莖,嫩時可炒吃。第四種就是韭花。
農村醃韭菜豆子的做法
一.原料:韭菜200g、黃豆100g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量。
二.做法:
1、黃豆事先用大料水煮好。
2、韭菜菜洗淨後,放在清水中浸泡半個小時。
3、將浸泡好的韭菜切成寸斷。
4、鍋中倒油。
5、待油熱後放入蔥花,煸出香味後放入韭菜,快速翻炒。
6、放入醬油,繼續煸炒幾下之後放入黃豆翻炒,出鍋前放鹽。
韭茄的做法醃韭菜茄子
第一、 韭茄用到的茄子最好是選擇很嫩的茄子,這樣做出來的韭茄口感好,有一種很爽滑的感覺。
第二、 茄子清洗乾淨,放在蒸鍋裡蒸軟,拿出來放涼。
第三、 韭菜清洗乾淨空乾淨水分,然後切成大概一釐米半左右的長段。
第四、 茄子撕成長條,和韭菜段放在一起,撒上適當的食鹽,裝在容器內蓋好蓋子,第二天就可 ...
秋天醃韭菜的做法
醃韭菜,就是把新鮮韭菜用鹽簡單醃漬了,口感清爽不膩,就著喝白粥最開胃了。這個做法是打老家學來的,喜歡吃韭菜的或喜歡用韭菜來壯腰的朋友可以試試了,絕對給你一個驚喜。
1、韭菜擇洗乾淨。
2、韭菜洗淨後碼在通風的地方晾乾水分。
3、晾到韭菜表面無水分後調精鹽用手揉搓。
4、揉好的韭菜放到乾淨無 ...
北方醃韭菜鹹菜的做法
1、配料:仔姜、蒜子、乾紅辣椒。
2、調料:鹽、糖、白酒、麻油。
3、醃韭菜的做法步驟:韭菜摘洗乾淨,晾乾水份;仔姜和蒜子洗乾淨晾乾。韭菜切小段,姜蒜切末,乾紅辣椒用剪刀剪成絲備用。乾淨無水無油的盆裡,放如韭菜段,姜蒜末和辣椒絲;再放入3勺半的鹽,1勺糖和少許白酒抓勻。醃韭菜放入乾淨的密封容器裡, ...
秋天醃韭菜的做法
醃韭菜,就是把新鮮韭菜用鹽簡單醃漬了,口感清爽不膩,就著喝白粥最開胃了。這個做法是打老家學來的,喜歡吃韭菜的或喜歡用韭菜來壯腰的朋友可以試試了,絕對給你一個驚喜。
1、韭菜擇洗乾淨。
2、韭菜洗淨後碼在通風的地方晾乾水分。
3、晾到韭菜表面無水分後調精鹽用手揉搓。
4、揉好的韭菜放到乾淨無 ...
北方醃韭菜鹹菜的做法
1、配料:仔姜、蒜子、乾紅辣椒。
2、調料:鹽、糖、白酒、麻油。
3、醃韭菜的做法步驟:韭菜摘洗乾淨,晾乾水份;仔姜和蒜子洗乾淨晾乾。韭菜切小段,姜蒜切末,乾紅辣椒用剪刀剪成絲備用。乾淨無水無油的盆裡,放如韭菜段,姜蒜末和辣椒絲;再放入3勺半的鹽,1勺糖和少許白酒抓勻。醃韭菜放入乾淨的密封容器裡, ...
醃韭菜的做法
1、原料配方:韭菜500克, 精鹽100克。
2、將鮮韭菜洗淨,放入清水中浸泡1小時。
3、將浸泡後的韭菜撈出,瀝淨水分,然後一層鹽一層韭菜放入瓷缸內,鹽醃2天(每天翻攪2次)。
4、取出醃好的韭菜稍加揉搓後,再放入盛有鹽水的瓷缸內浸泡(預先將1000毫升冷水注入瓷缸內)5天即成。
5、產 ...
醃韭菜花的做法
醃韭菜花的做法步驟
1、備料,韭菜花買來最好趕快做。
2、韭菜花掐去多餘的莖,清洗幾遍,控水晾乾。
3、韭菜花放蒜臼搗碎,有個大的臼好了,小的分了5次才搗完。
4、全部搗好的韭菜花。喜歡吃辣的可放青辣椒一起搗碎。
5、黃瓜切小片,蘋果切粗絲,不加也可,有的加梨。姜切絲。
6、5中與 ...