醇香巧克力慕斯蛋糕怎麼做

　　1、食材：吉利丁粉10克、水30克、消化餅乾100克、無鹽黃油60克、奶油乳酪250克、糖粉60克、檸檬汁15毫升、淡奶油150。

　　2、牛奶70克、榛子巧克力醬2勺、可可粉適量。

　　3、準備好所有食材、先把黃油隔水融化備用。

　　4、把餅乾裝入保鮮袋壓碎、加上黃油拌勻、放入冰箱冷藏40分鐘。

　　5、在吉利丁粉里加上30克清水，隔熱水拌勻備用。

　　6、然後把奶油乳酪打至粘稠，加上糖粉，攪拌均勻、加上檸檬汁，繼續攪拌。

　　7、再打上牛奶，拌勻倒入吉利丁液和淡奶油，備用。

　　8、把拌好的糊糊倒入模具，放入冰箱冷藏20分鐘。

　　9、然後取出倒上適量融化好的一勺榛子巧克力醬，繼續入冰箱冷藏20分鐘。

　　10、然後再倒上一勺融化好的一勺榛子巧克力醬，繼續入冰箱冷藏4小時。

　　11、這下時間到了取出脫模撒上可可粉、就可以吃啦。

　　1、可可粉 7克、牛奶50克、奶油100克、魚膠8克、白糖 30克、馬斯卡彭乳酪125克、奧利奧，樂芝碎80克、黃油。

　　2、樂芝鹹餅乾，奧利奧碎與黃油混合壓實冷藏，馬斯卡彭乳酪，牛奶混合至順滑。

　　3、吉利丁粉1:4泡水後融化至液態。

　　4、奶油加糖打發至有紋路，與乳酪糊混合。

　　5、分一半出來加入巧克力粉，加入一半吉利丁液混合。

　　6、巧克力液放模具下層，乳酪糊上層，用筷子挑花。

　　7、冰箱冷藏過夜。

　　巧克力慕斯蛋糕做法：

　　用料：雞蛋2個、糖40克、低筋麵粉40克、可可粉10克、黃油10克。

　　做法：

　　1、麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用；

　　2、把烤箱用紙疊成20乘20釐米盒狀放在烤板上，溶化黃油；

　　3、直徑18釐米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後，入冰箱冷藏備用；

　　4、預熱170度的烤箱；

　　5、盆裡放雞蛋，用打蛋器打散；

　　6、將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液；

　　7、起泡沫後加糖連續打，打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉；

　　8、繼續打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能清晰地看到為止；

　　9、把篩好的麵粉與可可粉倒入，用平鏟輕輕混合；

　　10、粉狀沒有後，加黃油輕輕混合；

　　11.倒入烤板上的疊紙盒裡，用平鏟弄平表面；

　　12.烤箱烤10至15分鐘，烤好後取下放在蛋糕支架上放涼即可。