1、食材：麥芽糖900g（4盒），花生1000g，黃油200g，雞蛋清4顆，白砂糖400g，奶粉400g，水140g，鹽3g。
2、在一不鏽鋼鍋中加入麥芽糖、白砂糖、水和鹽。
3、中火燒開後將糖和水攪拌均勻，避免粘鍋。
4、小火熬製糖漿，而且不停地攪拌糖漿，避免糊鍋，要用專門的溫度計測溫達到135度以上就可以了。大約40分鐘。
5、事先準備一個大點的不鏽鋼盆放蛋清，蛋清打發或者不打發都可以。然後再在電慈爐上用更大的盆做一盆開水。
6、當熬糖的溫度達到135度後，先將蛋清盆放到開水盆中，然後關火，迅速地將糖漿倒入蛋清中，用打蛋器將蛋清和糖漿打勻。
7、蛋清和糖漿打勻後，將事先準備軟化好的黃油分三次倒入糖漿中，用打蛋器打勻。
8、糖漿和黃油打勻融合後，加入奶粉，用打蛋器或者擀麵棍拌勻。
9、用擀麵棍將奶粉和糖漿攪拌均勻。
10、事先將花生烤熟後涼涼去皮，然後將花生放在烤箱裡低溫加熱保溫。奶粉和糖漿拌勻後，再將花生倒入奶粉中一起攪拌均勻。
11、將攪拌均勻的糖倒在矽膠墊上或者不粘烤盤裡，然後用手儘量壓平。
12、然後再鋪上油紙用擀麵棍整體擀平。
13、等牛軋糖涼涼，凝固後用刀切成小塊。
14、買來各種漂亮的糖果紙，一塊一塊地包好。
1、食材：棉花糖適量，全脂奶粉適量，糖紙適量。
2、先把食材準備好，需要用到蔓越莓幹、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。
3、準備一口不粘鍋，放入50g黃油，加熱至融化。
4、放入200g棉花糖，不斷攪拌。
5、不斷翻炒，小火炒至融化。
6、放入適量的花生碎和蔓越莓幹，攪拌均勻。
7、加入適量的全脂奶粉和黑芝麻。攪拌均勻。
8、取出後，放在菜板上，用擀麵杖壓平。
9、放涼定型後。切成豎條狀。
10、切成塊狀，用糖紙包裹即可。
1、材料：細砂糖160克，麥芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(約1個)，花生260克。
2、生花生放入預熱好上下火170度的烤箱中層，烘烤8分鐘左右，烤出香味且烤到花生紅衣微微開裂即可取出備用。
3、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、水倒入奶鍋，用小火加熱，使細砂糖完全溶解。再加熱至沸騰並持續用小火熬煮片刻。
4、煮糖漿的同時，將蛋清用打蛋器打發至硬性發泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)。
5、將糖漿熬煮到140℃。一邊用打蛋器快速打發蛋白，一邊把剛煮好的滾燙的糖漿立刻倒入蛋白裡。
6、糖漿全部倒入後，繼續打發片刻，打發成濃稠順滑狀態。
7、倒入準備好的花生，攪拌均勻。
8、準備一張耐高溫油布，把拌好的糖鋪在油布上。
9、蓋上另一張油布，用擀麵杖把糖擀成片狀。然後等待糖冷卻變硬。變硬以後，揭掉油布，用刀把糖切成小塊即可。
食材：棉花糖300克、花生250克、奶粉200克、黃油70克、巴坦木100克
做法：
1、將做牛軋糖的所有材料備好，將花生、巴旦木敲碎；
2、黃油入鍋小火融化，放入棉花糖，不停地攪拌直至融化；
3、倒入奶粉繼續攪拌，奶粉與棉花糖攪拌均勻後加入花生、巴旦木，繼續攪拌；
4、攪拌均勻，放到 ...
咖啡杏仁牛軋糖
材料：白色棉花糖150克，大杏仁50克，3合1速溶咖啡粉1小袋(18克)，安佳無鹽黃油50克，全脂奶粉90克，細沙糖30克
做法：
1、黃油放不沾鍋小火熔化。
2、加入棉花糖繼續小火熔化。
3、加入奶粉和速溶咖啡粉拌成團。
4、加入大杏仁碎。
5、趁熱倒入鋪了矽 ...
1、花生放入烤盤150度約20分鐘烤熟，去皮後放入保鮮袋稍微壓碎備用;
2、將黃油與棉花糖放入不粘鍋內，用刮刀不斷攪拌至黃油融入棉花糖裡，小火炒至熔化，期間用鏟子不斷翻拌;
3、關火，加入奶粉，攪拌混合均勻，如果不太好混合可以開小火稍微加熱下，有助於混合，倒入花生，快速混合均勻;
4、倒入不粘 ...
1、花生烤到金黃香脆，約15分鐘即可。
2、把糖漿的材料放在小鍋裡，中火熬煮，煮到143℃。
3、把蛋白打到硬性發泡，然後把糖倒入繼續攪打，打到糖漿表面失去光澤為止，然後加入花生，粘手即可。
4、將打好的花生糖漿倒入烤盤紙上，包好，壓成厚的扁方塊。
5、用菜刀切成長條形，糖果紙包好即可。 ...
1、食材：黃油20g；棉花糖80g；海苔肉鬆20g；花生50g；鹽1g；白芝麻6g；奶粉60g。
2、取一個小碗，把海苔肉鬆、花生、鹽、白芝麻放進去，備用。
3、奶鍋裡小火，放入黃油，直至全部融化後關火。
4、倒入棉花糖，蓋上鍋蓋，燜三分鐘後開啟鍋蓋。
5、用刮刀稍稍按壓後，再次開啟小火加 ...
1、準備的材料：棉花糖、花生、奶粉，
2、將棉花糖放入格拉斯中，
3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波爐中，40—50秒即可溶解棉花糖，
4、放入準備好的奶粉，
5、攪拌奶粉盒溶解的棉花糖，
6、放入花生，
7、攪拌均勻，
8、由於溶解的棉花糖很容易變硬，攪拌沒有充分，可以再次上微波 ...
1、適量黃油加入鍋中融化，然後加入原味棉花糖小火融化。
2、加入適量全脂奶粉充分攪拌混合均勻，再加入適量花生混合均勻。
3、倒入方形容器中常溫冷卻後倒出，用刀切成小塊即食。 ...