咖啡杏仁牛軋糖
材料：白色棉花糖150克，大杏仁50克，3合1速溶咖啡粉1小袋(18克)，安佳無鹽黃油50克，全脂奶粉90克，細沙糖30克
做法：
1、黃油放不沾鍋小火熔化。
2、加入棉花糖繼續小火熔化。
3、加入奶粉和速溶咖啡粉拌成團。
4、加入大杏仁碎。
5、趁熱倒入鋪了矽油紙的模具內。
6、壓緊，包上保鮮膜冷藏過夜。
7、取出回溫，再切成小塊。
8、用糖紙包起來便可。
咖啡杏仁牛軋糖
材料：白色棉花糖150克，大杏仁50克，3合1速溶咖啡粉1小袋(18克)，安佳無鹽黃油50克，全脂奶粉90克，細沙糖30克
做法：
1、黃油放不沾鍋小火熔化。
2、加入棉花糖繼續小火熔化。
3、加入奶粉和速溶咖啡粉拌成團。
4、加入大杏仁碎。
5、趁熱倒入鋪了矽油紙的模具內。
6、壓緊，包上保鮮膜冷藏過夜。
7、取出回溫，再切成小塊。
8、用糖紙包起來便可。
1、食材：棉花糖適量，全脂奶粉適量，糖紙適量。
2、先把食材準備好，需要用到蔓越莓幹、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。
3、準備一口不粘鍋，放入50g黃油，加熱至融化。
4、放入200g棉花糖，不斷攪拌。
5、不斷翻炒，小火炒至融化。
6、放入適量的花生碎和蔓越莓幹，攪拌均勻。
7、加入適量的全脂奶粉和黑芝麻。攪拌均勻。
8、取出後，放在菜板上，用擀麵杖壓平。
9、放涼定型後。切成豎條狀。
10、切成塊狀，用糖紙包裹即可。
1、材料：細砂糖160克，麥芽糖75克，水50克，蜂蜜135克，蛋清35克(約1個)，花生260克。
2、生花生放入預熱好上下火170度的烤箱中層，烘烤8分鐘左右，烤出香味且烤到花生紅衣微微開裂即可取出備用。
3、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、水倒入奶鍋，用小火加熱，使細砂糖完全溶解。再加熱至沸騰並持續用小火熬煮片刻。
4、煮糖漿的同時，將蛋清用打蛋器打發至硬性發泡程度(提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角)。
5、將糖漿熬煮到140℃。一邊用打蛋器快速打發蛋白，一邊把剛煮好的滾燙的糖漿立刻倒入蛋白裡。
6、糖漿全部倒入後，繼續打發片刻，打發成濃稠順滑狀態。
7、倒入準備好的花生，攪拌均勻。
8、準備一張耐高溫油布，把拌好的糖鋪在油布上。
9、蓋上另一張油布，用擀麵杖把糖擀成片狀。然後等待糖冷卻變硬。變硬以後，揭掉油布，用刀把糖切成小塊即可。