1、主料：白菜適量。
2、輔料：食用油5毫升、花椒少許、蒜片適量、幹辣椒絲適量、生抽5克、陳醋5克、鹽3克。
3、鍋中放油，倒入花椒、蒜片、幹辣椒絲，大火爆香。
4、倒入白菜。
5、倒入生抽、陳醋、鹽，大火爆炒2分鐘。
6、出鍋即可食用。
1、食材：白菜200克，紅米椒10克，蒜10克，糖10克，生抽10克，醋10克。
2、首先將準備好的白菜切成塊，放入容器中備用。
3、紅米椒切成圈，放入碗中備用。
4、空碗中加入醋，生抽，糖，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，加入蒜末，炒香。
6、放入紅米椒圈，小火爆香。
7、倒入白菜塊，轉大火，翻炒均勻。
8、倒入調好的料汁，炒至變軟盛出即可。
1、準備好食材。白菜取幫，洗淨斜刀切塊兒五花肉切薄片，用5克醬油和5克料灑抓勻後放少許澱粉抓勻幹辣椒掰開去籽，蔥切小片，蒜切末備用鍋中燒開水，把白菜稍燙一下便撈出來控水炒鍋燒熱放少許油，先把醃好的五花肉炒散約八九成熟後盛出不用刷鍋。
2、再倒適量油，先放幹辣椒大火炸至棕紅色。接著放蔥爆香，然後放白菜，立刻倒醋爆香，接著放五花肉一起炒，放鹽，糖，炒約一分鐘後勾少許芡出鍋即可。
1、主料：白菜500克。
2、調料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，幹辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1節，植物油適量。
3、白菜梆洗淨，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
4、大蔥切片備用。乾紅辣椒，用紙巾擦淨，剪開備用。
5、醋3湯匙、醬油1 ...
1、白菜邦半顆、木耳一小把、紅辣椒兩支、花椒2克。
2、泡好木耳備撕。
3、斜切白菜邦。
4、調味小碗：醋、醬油、糖、鹽、雞精、五香粉。
5、開火啦，燒花椒油，再去掉花椒。
6、放紅紅的辣椒段，辣香香飄起。
7、放白菜炒兩下先，再放木耳。
8、炒熟起鍋即可。 ...
1、提前準備好的水澱粉，容易分層沉澱，入鍋之前一定要再次拌勻，勾芡可使菜品口感滑潤，還能鎖住白菜中的營養成分
2、水澱粉調製，一般是澱粉比水為1比5，會使白菜出鍋後的口感爽滑。
3、鍋中放2湯匙植物油，燒至5成熱，用筷子置於油中，能看到有微小的氣泡浮起，此時放入白菜，使白菜不油膩，口感清爽。
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1、首先準備好所需的食材，白菜、米椒、幹辣椒、生抽、食鹽、醋等等。
2、將白菜清洗乾淨，白菜最好是選擇嫩一些的，然後就可以給它斜著切成片。切成片主要是為了讓它在炒的時候接觸面會大一些，這樣的炒的時候會比較入味。
4、將小米椒和幹辣椒也切成碎末備用。
5、碗中加入鹽、生抽、醋，給它攪拌均勻作為醬 ...
1、原料：白菜750克，豬油60克，鹽8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，溼澱粉5克，蔥花3克，幹辣椒節4克，花椒2克。
2、白菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠幹水分，待用。
3、小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。
4、燒熱鍋，放豬油，待油 ...
1、食材：白菜幫適量、豬裡脊肉適量、精鹽適量、植物油適量、料酒適量、醬油適量、花椒適量、乾紅椒適量、生薑適量、大蔥適量、食醋適量、白糖適量。 做法：豬裡脊肉切薄片後改刀切成細條；把切好的豬裡脊肉條用少許精鹽、料酒、醬油醃漬20分鐘。乾紅椒切條、生薑切絲、大蔥切蔥花；把白菜幫洗淨切成5公分長大段後，疊起來順 ...
1、白菜1顆，姜3g，蒜2瓣，幹辣椒3個，生抽2/1湯匙，香醋1湯匙，白糖2g，鹽少許，雞粉4/1茶匙。白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒。先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會。調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉。拌炒均勻即可 ...