醋泡冰糖怎麼做

　　醋泡冰糖的做法如下：

　　一、材料：

　　檸檬4個、白醋500ml、冰糖300g。

　　二、做法：

　　1、將檸檬洗淨，密封瓶洗淨，全部晾乾，防止水粉影響變質。

　　2、準備冰糖300g和白醋500ml。

　　3、將檸檬切片，放一個檸檬分量放一層冰糖。

　　4、最後面將白醋倒入瓶中全部覆蓋，將瓶子密封，放入冰箱。

　　5、放置一個月後可以用開水沖泡著喝。

　　1、用料：鴨掌1000克、薑片8片、小米椒8個、陳醋1瓶、醬油5勺（30毫升）、蒜1整個、泡椒2個、糖，鹽適量。

　　2、鴨爪洗乾淨剁成2半，開水加薑片，放入鴨爪，煮15～20分鐘，我怕不熟，煮久一點。撈起鴨爪，直接過冷水，沖洗多遍，直至無泡沫，手感乾爽。

　　3、剁好大蒜，辣椒，陳醋備用。底下第一層鋪蒜和辣椒，再鋪一層鴨爪，再鋪蒜和辣椒。倒入一瓶陳醋，醬油，鹽，白糖。喜歡辣的可以加泡椒和泡椒水，想甜口加多點糖。

　　4、套個保鮮袋，放入冰箱冷藏一夜即可。

　　1、冰糖醋泡姜的準備

　　製作冰糖醋泡姜時需要準備一個乾淨的玻璃瓶子，鮮嫩的生薑、鹽以及冰糖和醋各適量，生薑與冰糖的比例應該是五比二，其他材料適量就可以，把準備好的生薑還要處理一下，不但要用清水洗淨，還要把它外表的姜皮全部去掉。

　　2、冰糖醋泡姜的醃製方法

　　把洗好去皮的生薑用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以後放在小盆中，加少量食用鹽醃製，醃製時間不能少於三小時，醃好以後取出擠幹水分，放入玻璃瓶子中，冰糖這時要與薑片交替放進瓶子中，最後加入醋，讓醋沒過薑片，把瓶口封好，醃製三四天就可以。