1、冰糖醋泡姜的準備
製作冰糖醋泡姜時需要準備一個乾淨的玻璃瓶子，鮮嫩的生薑、鹽以及冰糖和醋各適量，生薑與冰糖的比例應該是五比二，其他材料適量就可以，把準備好的生薑還要處理一下，不但要用清水洗淨，還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的醃製方法
把洗好去皮的生薑用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以後放在小盆中，加少量食用鹽醃製，醃製時間不能少於三小時，醃好以後取出擠幹水分，放入玻璃瓶子中，冰糖這時要與薑片交替放進瓶子中，最後加入醋，讓醋沒過薑片，把瓶口封好，醃製三四天就可以。
1、冰糖醋泡姜的準備
製作冰糖醋泡姜時需要準備一個乾淨的玻璃瓶子，鮮嫩的生薑、鹽以及冰糖和醋各適量，生薑與冰糖的比例應該是五比二，其他材料適量就可以，把準備好的生薑還要處理一下，不但要用清水洗淨，還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的醃製方法
把洗好去皮的生薑用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以後放在小盆中，加少量食用鹽醃製，醃製時間不能少於三小時，醃好以後取出擠幹水分，放入玻璃瓶子中，冰糖這時要與薑片交替放進瓶子中，最後加入醋，讓醋沒過薑片，把瓶口封好，醃製三四天就可以。
1、食材：海帶絲200克、食醋適量、蔥花一勺。姜一塊、蒜末適量、香醋一勺，白糖適量，生抽一勺、油適量、辣椒適量；
2、將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下，這樣吃起來比較方便。如果是幹海帶需用水泡發6小時左右，中間換幾次水。海帶泡發變軟後沖洗乾淨，並切成如寬麵條似的絲。
3、準備蔥花，薑絲和蒜末。然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起。攪拌均勻。
4、準備乾淨的鍋，放入小半鍋清水，燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分。備用。
5、在起乾淨的鍋，倒入油燒熱，將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味。然後盛到小碗中備用。
6、準備一個大點的碗，然後將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可。上桌時點綴香菜。
1、冰糖醋泡姜的準備
製作冰糖醋泡姜時需要準備一個乾淨的玻璃瓶子，鮮嫩的生薑、鹽以及冰糖和醋各適量，生薑與冰糖的比例應該是五比二，其他材料適量就可以，把準備好的生薑還要處理一下，不但要用清水洗淨，還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的醃製方法
把洗好去皮的生薑用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以後放在小盆中，加少量食用鹽醃製，醃製時間不能少於三小時，醃好以後取出擠幹水分，放入玻璃瓶子中，冰糖這時要與薑片交替放進瓶子中，最後加入醋，讓醋沒過薑片，把瓶口封好，醃製三四天就可以。