醋泡黃豆到底是熟豆還是生豆

　　醋泡蛋用熟雞蛋和生雞蛋都可以。

　　用熟雞蛋做醋泡蛋的方法：

　　材料：食糖適量，雞蛋10個，食醋適量。製作方法：

　　1、選購食醋，一般選擇山西老陳醋或者是四川保寧醋最佳。

　　2、選購雞蛋，雞蛋要選用新鮮的、農家餵養的土雞新生的蛋最好。

　　3、將選好的鮮雞蛋煮熟。

　　4、將熟雞蛋敲破蛋殼，浸泡在食醋中。

　　5、在浸泡的過程中加入適量的食糖。

　　6、浸泡24小時後，醋泡蛋就完成製作了。

　　用生雞蛋做醋泡蛋的方法：

　　材料：新鮮雞蛋一個，9度優質醋150-180毫升，蜂蜜或糖適量。

　　製作方法：

　　1、 將雞蛋洗淨後放入廣口瓶或瓷容器中。

　　2、倒入醋，密封48小時。

　　3、待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封。

　　4、用筷子將蛋皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪勻。

　　5、再放置24小時後即可食用。

　　醋泡黃豆熟豆和生豆都可以使用。

　　做法：

　　黃豆400克，米醋適量，將黃豆洗淨，瀝乾水分待用；鍋燒至6成熟；用小火，放入黃豆，翻炒30分鐘；當黃豆表皮開裂，起鍋，放入不鏽鋼盆子，放涼；將黃豆裝進罐子中，準備米醋；將米醋倒入罐中蓋上，放置一星期，開蓋可食用。醋泡豆經國家權威部門驗證核准，降脂保健功效顯著，除此之外還具有增進食慾，幫助消化，醒酒護肝等多種輔助功效。

　　1、每天早上吃10粒，晚上吃10粒，堅持下去，即達到祛斑的目的。切不可多吃，要不然會起到適得其反的效果。

　　2、在吃它的時候最好不要空腹吃，因為醋是一種具有腐蝕性的食物，如果大家在空腹的時候吃它，很容易會對自己的腸胃造成刺激，從而引起腹痛的出現。

　　3、對於那些腸胃不好的人群來說，你們在日常吃它的時候，最好用清水稀釋之後再吃，要不然會刺激腸胃，還有腐蝕牙齒。