主料：白菜。
輔料：油、鹽、糖、生抽、醋、水澱粉、花椒、姜、黑木耳、蔥。
步驟：
1、將白菜掰成條狀；
2、將辣椒、姜、蔥切絲；
3、起油鍋煸香花椒後把花椒去掉；
4、放入姜、蔥爆香；
5、放入白菜翻炒，稍放點開水；
6、等白菜發軟時放入菜葉、黑木耳、生抽；
7、放鹽、糖和醋；
8、最後放水澱粉翻炒即可。
1、首先將白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。
2、然後姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段，把香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。
3、接著鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒。
4、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會，調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉，最後拌炒均勻即可出鍋。
1、主料：白菜500克、蔥10克、姜5克、蒜3瓣。
2、輔料：花生油30毫升、鹽5克、白糖20克、醋20毫升。
3、調料：醬油10毫升、味精2克。
4、製作步驟：先把白菜洗淨。切成小塊。
5、蔥、姜、蒜切碎，白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻。
6、鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味 ...
1、主料：白菜半顆，生薑適量，大蒜3瓣， 食用油，食用鹽 ， 雞精 ，幹辣椒 2個， 陳醋適量， 白砂糖適量。
2、首先就是我們先把白菜葉掰下來進行清洗，然後把白菜的葉子切的碎一些，放在一個小盆中，留著備用。因為切碎這樣比較容易熟。
3、把生薑切片，大蒜切成蒜片，裝在小碗中留著備用。
4、起鍋 ...
1、首先準備好所需的食材，白菜、米椒、幹辣椒、生抽、食鹽、醋等等。
2、將白菜清洗乾淨，白菜最好是選擇嫩一些的，然後就可以給它斜著切成片。切成片主要是為了讓它在炒的時候接觸面會大一些，這樣的炒的時候會比較入味。
4、將小米椒和幹辣椒也切成碎末備用。
5、碗中加入鹽、生抽、醋，給它攪拌均勻作為醬 ...
1、準備材料：白菜400克、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、乾紅椒、火麻油各適量。
2、將白菜洗淨斜刀片成薄片。
3、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。
5、鍋中食用油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒。
6、加入蔥薑蒜煸炒香，然 ...
下面舉例介紹醋溜白菜做法：
原料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋3湯匙、幹辣椒6個、香油1茶匙、水澱粉2湯匙、大蔥1節、白糖2湯匙、植物油2湯匙。
步驟：
1、準備所需食材；
2、白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開；
3、白菜幫從中間切一刀，方便切片，太小的可不切；
4、用刀將白 ...
醋熘白菜可以用玉米澱粉，地瓜澱粉也行，一點點勾芡的澱粉無所謂哪種澱粉，只是紅薯澱粉比玉米澱粉顆粒較粗，溶解在水中時不易均勻且顏色略暗，不如玉米澱粉芡汁明亮。但影響不大，自己家做兩種澱粉都行。 ...
1、山藥洗淨去皮切片，紅菜椒、蔥、姜切絲；
2、把醋、生抽、鹽、白糖、雞精和高湯放在一個碗內攪拌之糖和鹽溶化；
3、炒鍋放油，油七成熱時，放入蔥、姜、辣椒絲爆香；
4、然後放入山藥翻炒幾下；
5、再放入兌好的糖醋鹽汁，炒之山藥變色即可。 ...