1、主料與配料：茄瓜一個，幹辣椒適量，青辣椒適量，蒜適量，鹽適量，五香粉適量，醋適量。
2、做法：
（1）切成薄片。
（2）鍋中放油,燒熱,先放幹辣椒青辣椒和蒜炒香。
（3）加入茄瓜,繼續翻炒。
（4）加入醋,繼續翻炒,最後,放鹽。
1、主料：番瓜一根。
2、輔料：蔥適量。
3、配料：鹽適量、醋適量、蠔油適量、味精適量。
4、番瓜洗淨後切成薄片。
5、切好的番瓜片。
6、蔥切段備用。
7、炒鍋裡放油少許，油熱後先放蔥段進行煸炒。
8、接著放入番瓜片快速翻炒。
9、翻炒一會後，烹入醋加上少許的蠔油入鍋裡翻炒均勻。
10、最後放鹽和味精就可以出鍋了。
主料：番瓜1個。
輔料：小幹椒5個、鹽適量、蒜適量、醋少許。
步驟：
番瓜一切兩半；蒜切片，乾紅椒少許洗淨，用手揉碎；油鍋燒熱，關成小火；蒜片，乾紅椒下鍋爆香；然後倒入番瓜，翻炒；翻炒均勻後，等番瓜變軟；加入醋、鹽；再翻炒幾下就可以出鍋了。
材料主料:佛手瓜1個。
輔料:胡蘿蔔切片。3至5片即可。
做法:
1、一個佛手瓜，半個胡蘿蔔，洗乾淨備用。
2、佛手瓜一切四半，清乾淨裡邊的籽。
3、佛手瓜，胡蘿蔔切片。
4、起油鍋，油熟後放入幹辣椒爆香。
5、倒入佛手瓜翻炒幾下，放入鹽，雞精，耗油，最後倒入醋，大火翻炒。
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1、山藥洗淨去皮切片，紅菜椒、蔥、姜切絲；
2、把醋、生抽、鹽、白糖、雞精和高湯放在一個碗內攪拌之糖和鹽溶化；
3、炒鍋放油，油七成熱時，放入蔥、姜、辣椒絲爆香；
4、然後放入山藥翻炒幾下；
5、再放入兌好的糖醋鹽汁，炒之山藥變色即可。 ...
1、主料：胡蘿蔔2根、芝麻(熟)適量、食鹽6克、醋1勺、白糖4克、芝麻油少許。
2、胡蘿蔔去蒂洗淨，颳去表皮。
3、切成細絲放入盤中。
4、撒上鹽拌勻後醃15分鐘左右。
5、將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨，控幹水分。
6、加入白糖、醋、芝麻油。
7、撒上熟芝麻拌勻後即可食用。 ...
1、用料：章魚若干只，米醋適量，醬油少許，水極少。
2、買回來的章魚清洗乾淨瀝水。
3、炒鍋擦乾淨大火燒紅。
4、鍋燒熱之後把瀝乾的章魚倒入熱鍋中，注意不要用鍋鏟去鏟，看到有點粘鍋時拿起鍋炳翻兩下，也可旋鍋幾次，然後加入米醋，喜歡吃酸的米醋可以多加一點，再倒入些許醬油，和一點點涼水，兩分鐘後出 ...
1、購買新鮮的綠豆芽並進行深入的清洗。
2、確定食用油、食鹽、陳醋在你的手邊，做好炒菜的準備。
3、開火倒油，待油溫有溫度後將乾淨可人的綠豆芽抱進鍋中，並開始翻炒。
4、炒到綠豆芽癱軟時加入食鹽和陳醋後繼續進行翻炒，直到炒出湯汁時關火。
5、盛盤，上桌。 ...
1、將白菜切成長五釐米，寬兩釐米的薄片。
2、把胡蘿蔔切成菱形片。
3、水開後，把白菜倒入鍋中。
4、把胡蘿蔔倒入鍋中進行焯水。
5、油燒熱後放入幹辣椒爆香。
6、爆香後吧焯水的白菜倒入鍋中。
7、加一大勺老抽。
8、放入醋兩大勺。
9、進行簡單調味。
10、加水澱粉進 ...
1、主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。
2、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。
3、起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、幹辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、溼菱粉 ...