醋溜藕片怎麼做好吃

　　1、配料：一節蓮藕、少許青椒辣椒、菜籽油、醬油、醋、鹽、蔥末、薑末。

　　2、先將蓮藕洗乾淨去皮，切成薄片，在水中浸泡一會兒去除多餘的澱粉。將青椒辣椒切成圈備用，再將藕片放入鍋中用水煮，煮到半熟即可撈出放在一旁瀝乾水分。

　　3、鍋中燒油，放入辣椒圈、青椒圈、蔥薑末翻炒一會兒，再把瀝乾的藕片放入鍋中翻炒一分鐘，加入適量醋、醬油、鹽及少量清水，當湯汁慢慢濃稠後，翻炒均勻即可出鍋。

　　1、食材：包菜一個、辣椒適量、雞精適量、食醋適量、玉米油適量、蒜苗適量、白糖適量、食鹽適量。

　　2、一個新鮮包菜，洗淨，根據人口使用適量備用。

　　3、洗淨的包菜切成如下的形狀備用，也可切成其它的形狀，依個人愛好來定。

　　4、鍋中放適量的油，等油6成熱時，倒入切好的包菜翻炒一會兒。

　　5、準備適量的紅辣椒，切成段備用。

　　6、新鮮的蒜苗，洗淨，切成如下的小段備用。

　　7、加入切好的紅辣椒和蒜苗段，一起翻炒入味。

　　8、加入適量的鹽、白糖、醋等作料攪拌入味。

　　9、加入適量的雞精，繼續爆炒燒煮入味即可出鍋。

　　1、主料：大蒜(白皮)800克。

　　2、調料：白砂糖50克，白醋400克。

　　3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；

　　4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。