醋肉怎麼炸+炸醋肉做法步驟

　　1、先把小黃花魚去掉頭，去掉內臟，然後清洗乾淨。

　　2、我們再在碗裡打入雞蛋 ，攪拌均勻。

　　3、然後再加入鹽，麵粉，澱粉，蠔油等調料。

　　4、我們再加入適量的水攪拌均勻，可以讓魚粘上一點麵糊就可以。

　　5、然後我們把小黃花魚放入麵糊裡面，翻一下。

　　6、我們在鍋裡放入半鍋油，燒至七成熱。

　　7、然後下入黃花魚開始炸，剛開始不要翻動，等漂上來再翻。

　　8、一直炸至變色酥脆出鍋，我們的美味炸黃花魚就做好了。

　　在東北70、80後的回憶，你中招了麼～

　　準備材料～

　　麵粉+白糖+小蘇打+酵母+泡打粉=倒入盆中倒入色拉油～再一點點倒入溫水～攪成絮狀～揉成麵糰～

　　蓋保鮮膜醒面20分鐘～

　　取出麵糰，摺疊揣一會～擀成均勻薄厚的長方形餅皮～再切成長條狀～分割切成菱形塊～

　　鍋內倒入適量植物油，待油溫6層熱下入生胚，轉中火炸至～不時用勺子推動推動，炸的均勻～炸至金黃色即可～撈出裝盤控油～

　　面果(缸果)就做好啦～

　　炸千子，這是當地的叫法，其實就是炸腐皮肉卷，在我老姥姥家那裡，炸千子是逢年過節必不可少的吃食，毫不誇張的說，在年夜飯，婚宴，請客等各種場合，都有這道菜，別的地方我不知道，至少我姥姥他們那個村子裡家家如此，確實是當地特色，很簡單的做法卻獲得瞭如此重要的地位，或許真的是因為它又好吃又好做吧。

　　肉餡加適量清水攪打上勁，加蠔油，醬油，香油，花椒油，鹽，雞精，食用油攪拌均勻。

　　油豆皮用水泡軟。

　　鋪上一張油豆皮，把肉餡碼成一排。

　　用油豆皮把肉餡捲起來，封口的時候沾點幹澱粉。

　　斜著切成小段。

　　下油鍋炸熟。

　　裝盤食用。