1、將買來的蟶子放在淡鹽水中養,待其吐淨泥沙。
2、放鍋中,加少許水煮至剛剛開扇,關火。
3、調醬汁,5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生薑,攪開。
4、撈出蟶子,取部分原汁水倒入碗裡,再將作法3裡的的醬汁兌入。
5、蟶子去殼,挑掉泥腸。
6、將蟶子肉倒到調好的湯汁裡浸泡半小時,灑上蔥花,就可以開吃了。
1、首先將2個雞蛋打入碗中備用。
2、然後將醬油,白糖放入小碗中,攪拌均勻,調成料汁。
3、鍋中放油,倒入雞蛋,煎至四周金黃,不要翻面。
4、倒入之前調好的料汁,煮至1分鐘,入味即可。
5、最後,撒上芝麻和蔥花,出鍋,好看又好吃。
1、食材:五花肉200g,油鹽、香蔥、十三香、白糖、雞精適量,蒜2瓣,料酒、生抽2勺,姜2片,澱粉1大勺,蠔油、蜂蜜、烤肉醬1勺。
2、切好蔥花,蒜末,薑末。
3、將五花肉放在稍大點的容器內,加入蔥花,一半的蒜末,薑末,順著一個方向攪拌上勁。
4、攪拌均勻後,再加入適量鹽和白糖,雞精,料酒1勺,澱粉1大勺,烤肉醬1勺,十三香少許,再次順著一個方向攪拌好。
5、將肉餡團成圓子後,再用少許麵粉裹上一層薄薄的外衣。
6、鍋內油加熱至七成熱的時候,把肉丸放入炸至變色後撈出控油。
7、乾淨的碗內加入料酒1勺,蜂蜜1勺,蠔油1勺,生抽2勺,清水2勺,調成料汁。
8、鍋內留餘油,爆香剩餘的薑末和蒜末。
9、把炸好的丸子放入。
10、將調好的料汁倒入,開大火,湯汁濃稠後即可關火。
1、將一湯匙米酒,一湯匙醬油,半匙海鮮醬(蠔油)少許白糖和鹽、半小碗水,生粉調成醬汁備用。
2、將龍蝦對半開再切段,那個袋子裝上生粉,再把龍蝦段放進去均勻的粘滿生粉,拿出啪掉多餘的粉,再放在盤裡備用。
3、油鍋熱油,把龍蝦依次放入炸,龍蝦殼變紅就可撈起。
4、鍋少許油,將薑絲放入煸炒香味,將炸 ...
1、用料:香菇一把、老抽一勺、油少許、糖半勺、水四勺、澱粉半勺、小青菜兩棵、大蒜兩瓣。
2、鍋里加熱煮開,加入香菇煮三分鐘,加入青菜煮一分鐘,撈出擺盤。
3、鍋里加油,加熱後放入蒜末炒香,加入調好的醬汁(半勺澱粉、半勺糖、一勺生抽、四勺水),加熱收汁。
4、將湯汁澆在香菇上即可。 ...
醬汁荷包蛋吃起來滿滿醬汁香味,口味非常好,做法也簡單,下面給大家介紹一下醬汁荷包蛋的具體做法。
簡要答案做醬汁荷包蛋首先將2個雞蛋打入碗中備用,然後將醬油,白糖放入小碗中,攪拌均勻,調成料汁;之後鍋中放油,倒入雞蛋,煎至四周金黃,不要翻面,倒入之前調好的料汁,煮至1分鐘,入味即可,最後,撒上芝麻和蔥花 ...
1、材料:雞蛋,西紅柿,生抽,食鹽,胡椒粉,澱粉。
2、做法
(1)在碗中打入四個雞蛋,將蛋液調散。
(2)準備三個西紅柿洗淨後切丁,裝入碗中,然後撒入少許的食鹽,將西紅柿醃製一下。
(3)熱鍋倒油,把調散的雞蛋液倒入鍋中,煎成雞蛋餅,煎至一面金黃定型後,翻另一面煎。
(4)把煎好後的 ...
1、食材:蟶子一盤,姜 香菜適量。
2、蟶子一定要清洗乾淨,將外面的殼用牙刷刷一刷,然後泡水裡,加點油,泡半小時;
3、將蟶子撈出洗淨,放入鍋裡,加水煮開,後撈出;
4、將姜切成薑絲,將香菜洗淨了切碎一點;
5、先將鍋燒熱,然後下薑絲炒香;
6、然後將蟶子下入鍋裡,翻炒幾下;
7、 ...
1、醬汁用料:獨頭蒜 6個,大蒜籽 一個,薑片5片,香菜(不吃香菜的可用蔥代替)50g。
2、雞湯200g,鮮味生抽30ml,老抽10ml,蠔油 10ml,蜂蜜 10ml。
3、魚露(可不放)10ml,雞精,適量水適量。
4、腸粉裡面放的料:肉末50g,雞蛋2個,生菜葉2片。 ...
1、黃記煌燜鍋的醬汁的材料,海鮮醬350克,甜麵醬1.5千克,花生醬300克,芝麻醬500克,蠔油200克,柱侯醬75克,醬油100克,白糖50克,雞粉30克,生抽75克,溼澱粉15克,料油150克。
2、先將各種醬汁加調味料攪勻;
3、鍋上火加料油燒熱,調至小火,倒入調好的醬汁,用勺子不停地推攪 ...