材料：皮皮蝦800克、油適量、石橋大醬適量、蔥適量、糖適量。
1、將皮皮蝦洗淨，並將洗好的皮皮蝦掰成兩段；
2、將蔥切成段狀，並準備好石橋大醬；
3、在石橋大醬中加入適量水，放入適量糖調成糊狀；
4、在鍋中放入油，再放入蔥炒香，再加入石橋大醬；
5、最後加入皮皮蝦，炒至皮皮蝦全部變紅即可。
主料：小蝦500克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。
做法：
蝦洗淨。熱好油鍋。放入生薑和蔥爆香，放入蝦翻炒。加少許水燜幾分鐘。加入適量的鹽，翻炒均勻即可。
用料：
紫皮長茄子2根、蒜薹3根、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、色拉油、食鹽、醋1勺、蠔油適量、番茄醬1勺、小蔥適量、白糖3勺、低筋麵粉適量、水 2勺。
1、茄子洗淨颳去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，醃製10分鐘。
2、低筋麵粉裡打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊。
3、醃好的茄子將殺出 ...
粉角的做法：
1、豬肉、紅蘿蔔切成小粒；
2、沙葛洗淨去皮，切成小粒；
3、熱油，放入豬肉炒至變色；
4、加入沙葛、紅蘿蔔，略炒；
5、調入生抽、蠔油、鹽，炒勻；
6、陳村粉攤開，餡料放在最下面；
7、先向右邊折，再向左邊折；
8、蒸盤先抹一層油，再擺入包好的粉角；
9 ...
主料：豆皮4張、白蘿蔔1段、豬肉50g ；
輔料：油適量、鹽適量、十三香3g、味精3g、醬油適量、綿白糖3g、大蔥適量 。
步驟：
白蘿蔔去皮切細絲、豆皮切細絲後焯水去掉豆腥味；鍋中放油燒熱後下入切好的肉絲煸炒出油；見肉變白色後放入蔥段繼續翻炒出香味；再放入蘿蔔絲炒軟，放入豆皮絲翻；放入鹽調味 ...
材料主料：蒜薹300g、蝦200g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量。
蒜薹洗淨切段。鍋中放油，放入蝦翻炒，放入料酒，適量鹽。炒好的蝦放入盤中備用。鍋中放油，放入蒜薹煸炒。蒜薹熟了以後，把炒好的蝦倒入，放入鹽，糖，味精，再炒一分鐘即可。 ...
1、食材：肘子1個、八角4顆、香葉4片、桂皮1塊、茴香籽1勺、丁香4顆、草果1個、肉蔻1個、蔥2顆、姜1塊、鹽適量、老抽2勺、生抽4勺。
2、豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨。
3、八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用。
4、鍋中加入豬肘子，料酒，八 ...
1、黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。心裡美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗淨切小段。
2、炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、薑末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸 ...
清炒黃瓜蝦仁兒做法：
材料：
黃瓜300克、蝦200克、蒜適量、料酒適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量
步驟：
1、將大蝦去皮和蝦線；
2、將黃瓜去皮切塊兒，蒜備用；
3、將蝦仁兒入沸水煮熟，撈出；
4、炒鍋放油，放入蒜末煸炒；
5、放入黃瓜和蝦仁兒翻炒4分鐘，放入鹽、料酒 ...