材料主料：蒜薹300g、蝦200g。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量。
蒜薹洗淨切段。鍋中放油，放入蝦翻炒，放入料酒，適量鹽。炒好的蝦放入盤中備用。鍋中放油，放入蒜薹煸炒。蒜薹熟了以後，把炒好的蝦倒入，放入鹽，糖，味精，再炒一分鐘即可。
1、 雞腿肉切小塊焯水撈出；2、 蔥薑蒜末；3、 蒜薹和葉子分開，雞肉切片；4、 小火炒香郫縣豆瓣醬；5、 放入雞肉炒均勻，放入蔥薑蒜末；6、 兌兩湯匙料酒，一湯匙生抽，糖，鹽，少許開水；7、 大火燒開。小火燜五分鐘；8、 放入蒜薹大火炒；9、 汁水收乾的時候放菜葉炒軟即可；10、 出鍋擱點味精，香醋。
雞肉事先最好是先醃製30分鐘，讓它充分進味， 在醃製的時候，可以使用適量的生粉，以便更好地鎖住雞肉的水份不流失。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，蒜薹外皮含有豐富的纖維素，蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。
前言胡蘿蔔食療作用：胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
材料主料：蒜薹260克、胡蘿蔔1根。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞粉適量、姜適量。
蒜薹洗淨切段；胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲；蔥姜洗淨切絲；熱鍋涼油，油熱後下入蔥姜爆香；倒入胡蘿蔔翻炒；倒入蒜薹翻炒；調入鹽和雞粉翻炒均勻，多翻炒幾下，即可。
主料：小蝦500克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量。
做法：
蝦洗淨。熱好油鍋。放入生薑和蔥爆香，放入蝦翻炒。加少許水燜幾分鐘。加入適量的鹽，翻炒均勻即可。 ...
材料：皮皮蝦800克、油適量、石橋大醬適量、蔥適量、糖適量。
1、將皮皮蝦洗淨，並將洗好的皮皮蝦掰成兩段；
2、將蔥切成段狀，並準備好石橋大醬；
3、在石橋大醬中加入適量水，放入適量糖調成糊狀；
4、在鍋中放入油，再放入蔥炒香，再加入石橋大醬；
5、最後加入皮皮蝦，炒至皮皮蝦全部變紅即 ...
所需材料：豬肉400克、蒜薹250克、紅蔥頭1個、食鹽、醬油、姜以及調和油；
製作方法：
1、將豬肉洗淨並切成肉片放入碗中備用；
2、將洋蔥和蒜薹洗淨，蒜薹切成小段後把洋蔥切成滾刀塊備用；
3、向鍋裡倒入適量調和油，待油燒熱後將豬肉放入翻炒至肉片開始捲曲；
4、將洋蔥放入鍋中與肉一起翻 ...
準備食材：蒜薹洗淨備用，胡蘿蔔洗淨備用，雞蛋兩個；
製作步驟：
1、把蒜薹切成小段，胡蘿蔔切成長條，再雞蛋攪拌均勻；
2、在鍋中加入水並燒開，然後將蒜薹倒入炒鍋中清煮，撈出後迅速放入冷水中，並瀝乾水分，裝盤待用；
3、把雞蛋煎成片，再將雞蛋切碎，出鍋備用；
4、在炒鍋中放油，油熱後，放 ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
1、買來的新鮮豆芽洗乾淨，用清水浸泡15分鐘，浸泡時撒上一點鹽。
2、將裡脊肉洗乾淨切絲，放小碗中,加入料酒3ml，色拉油8ml，幹澱粉5克，用手抓均勻，放置一邊,靜置10分鐘。
3、鍋燒熱，倒油，將肉絲滑炒變色後取出，再倒入豆芽翻炒半分鐘左右，變軟，8成熟時，加入肉絲翻炒幾下，再加入鹽也雞精調味 ...
主料：米飯、雞蛋、雞肉。
輔料：醬油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、食用油。
做法如下：
1、先把米飯儘量打碎點。把雞蛋打在碗裡攪勻，蔥、姜、蒜都切碎，雞肉切成小碎丁；
2、把雞蛋煎熟打成小塊放在碗裡，隨後在用；
3、鍋中倒入豆油，放入蔥 姜 蒜，隨後放入雞肉爆炒，待雞肉顏色變了，馬上放入雞 ...