蒜薹胡蘿蔔炒雞蛋最正宗的做法

　　準備食材：蒜薹洗淨備用，胡蘿蔔洗淨備用，雞蛋兩個；

　　製作步驟：

　　1、把蒜薹切成小段，胡蘿蔔切成長條，再雞蛋攪拌均勻；

　　2、在鍋中加入水並燒開，然後將蒜薹倒入炒鍋中清煮，撈出後迅速放入冷水中，並瀝乾水分，裝盤待用；

　　3、把雞蛋煎成片，再將雞蛋切碎，出鍋備用；

　　4、在炒鍋中放油，油熱後，放入胡蘿蔔翻炒；

　　5、然後放入蒜薹，繼續翻炒;

　　6、最後放入煎好的雞蛋片，繼續翻炒；

　　7、大約七八分熟時放入醬油，精鹽繼續翻炒；

　　8、關火，裝盤即可；

　　材料主料：雞蛋、黃瓜；

　　輔料：香菇適量、蔥適量、姜適量、植物油適量、精鹽適量、十三香適量；黃瓜香菇炒雞蛋做法：

　　準備好所用的食材。黃瓜切片，西紅柿切塊兒，雞蛋打入碗內攪勻。香菇切塊兒，蔥姜切碎末。起油鍋，油熱後倒入蛋液。炒成塊狀盛出備用。鍋內再次加入由，炒香蔥薑末。放入香菇。翻炒片刻，可加入少許水。倒入黃瓜和西紅柿。翻炒均勻，放入鹽。放適量十三香，炒勻。放入雞蛋。翻炒均勻後盛出即可。

　　材料主料：香菇3個、胡蘿蔔2條。

　　輔料：油適量、鹽適量、雞精適量。

　　1、將胡蘿蔔刨皮後切絲；

　　2、香菇同上；

　　3、油鍋燒熱後先炒香菇，這樣的香菇把油都吸進去後口感才嫩；

　　4、2分鐘後香菇盛起來再倒少許油炒胡蘿蔔；

　　5、3分鐘後倒入香菇一起炒；

　　6、加鹽和雞精即可。